花生虽然外表普通,但好处多多,而且素有长寿果、素中之荤的美誉。◎花生的蛋白质含量高达30%左右,营养价值可与鸡蛋、牛奶等食物媲美;◎含有的大部分是不饱和脂肪酸,有助于改善血脂的构成;◎含有天然多酚类物质,如白黎芦醇、植物异黄酮等,还具有抗菌、消炎、抗氧化的...