碳水作为身体的主要能量来源之一是不可缺的,但现在很多人都把它当成肥胖的元凶,因此低碳水、戒碳水的饮食方式越来越流行,主食变成了洪水猛兽!一旦开始减肥、控糖,第一个被抛弃的往往就是它。不过这样的行为并不可取——世界著名医学期刊《柳叶刀》上发表的一篇前瞻性研究...
世卫组织发布的《2020世界卫生统计报告》显示,日本成年人的肥胖率仅4.3%。同时,日本为健康预期寿命最长(74.8岁)的国家。很多人都知道,摄入过多的碳水化合物(如米面等主食)是诱发肥胖的原因之一。那么,为什么日本人同样一日三餐爱吃碳水,肥胖率却这么低?...