今年52岁的陈大叔，平时是个肉食爱好者，而在所有的肉类美食中，他最爱吃的就是红烧肉。陈大叔有一句口头禅，那就是饭可以不吃，但肉一定要吃，正是这种饮食习惯，导致陈大叔的体重节节攀升。两个月前，单位组织了健康体检，陈大叔被查出了高血压和高血脂，但就算是这样，陈大叔还是经常忍不住吃肉。...
之前，一项对全球疾病负担研究的分析显示，近30年，我国≥15岁居民中，归因于饮食因素的2型糖尿病疾病负担构成比为26%左右。4月17日， Nature子刊发表的一项覆盖全球184个国家的研究也发现，全球大约七成2型糖尿病是由于不良饮食所致，主要是全谷物摄入不足、精制谷物和加...
