随着加工技术的进步,原始谷类被抽筋扒皮,不仅面目全非,营养也大大下降。精加工后的白面,营养元素变少,膳食纤维变少,只存留了大量的淀粉,这些淀粉吃到人的肚子里,绝大部分转化成了糖。而糖,是导致肥胖的基础物质。科学吃主食,除了粗细搭配,比如把白花花的大米饭换成...