炒素菜:蒜末+蚝油+盐+生抽,热油和蒜末先炒香,适合所有的素菜。炒肉菜:白糖+料酒+盐+醋+酱油,白糖放一点就行,提鲜;料酒少许,半勺醋。糖醋菜:料酒+生抽+白糖+水+醋,按比例调汁(对应上方调料)1:2:3:5:4。炖肉/红烧:料酒+盐+白糖+酱油+醋,所有调味品都要适量放,...
番茄,这应该没有人没吃过吧?记得小时候,没啥小零食,夏天比较热的时候,就喜欢吃一个西红柿,酸酸甜甜、冰凉爽口的口感,别提多带劲了!现在条件好了,就连番茄酱也十分普及,走进了千家万户。不管是做糖醋菜,还是做西红柿炒鸡蛋,又或者蘸薯条的时候,都少不了番茄酱。做...
可乐是18世纪时,一位叫做约翰·彭伯顿的药剂师发明的,在他发明出来可乐的时候,怎么也没有想到,可乐还能被我们中国人拿来做成一道菜。我们都知道可乐是一款碳酸饮料,可乐中含有丰富的二氧化碳,二氧化碳溶于水,就形成了汽水,可以刺激味蕾,产生愉悦感。同时可乐也是一...