之前我家楼上住了一位台湾姐姐，她煮过一次肉燥饭给我们，wow,真是好吃到到不行！！！我后来试过好几个方子，这个是我总结的味道最正的也最为省时的做法。其中我将通常长时间闷煮的过程改为了用高压锅来煮，这样在高压的作用下，肉开始变得软烂而且其中胶质成分也出来了，使肉燥的口感变得更加香软...
好吃易做的卤肉饭，鲜香浓郁，肥而不腻、浓香四溢、家人好爱吃，做法分享给大家！米饭蒸的不软不硬，软硬适中，五花肉卤的咸甜入味、肥而不腻、浓香四溢，米饭装入碗中，烫几棵小青菜，浇上几勺卤肉和汤汁，拌匀后，每一粒米都吸透了黑红的汤汁，送入口中，细品轻尝，不止惊喜...
卤肉饭要好吃，离不开红葱头，用红葱头炸的红葱酥，是卤肉饭的灵魂所在。为了写这个卤肉饭的食谱，我前天专门写了红葱头酥，大家可以翻看一下。如果没有红葱头，那就用紫皮洋葱代替哦！【卤肉饭】材料：五花肉800克（可增减，但不能用猪铰肉）、鸡蛋5枚（可以增减）、葱姜...
西式料理经常会用到长得像洋葱，又稍微细长的「红葱 Shallot」，其实它就是卤肉饭、烫青菜等台式小吃必备的「红葱头」？形状像蒜头，颜色像红洋葱，味道却不同，它究竟是什么样的食材呢？ 左为红葱头，中间为蒜头，右为红洋葱。 红洋葱≠红葱头 红洋葱...
红葱头的味道比洋葱温和，很好储存，不过你知道吗?用它还可以种出一样好东西，那就是珠葱。 有网友用了最简单的方法种出了珠葱，连土都不需要喔! 学会以后，就不用再出去买葱了，而且没有农药，绝对健康! 需要的材料：鸡蛋盒，红葱头 做法： 1...
