鱼肉虽富含优质蛋白质、低脂肪，但若采油炸、糖醋、勾芡等料理方式，热量与钠含量容易超标，恐增加慢性病风险。（示意图／PIXABAY）鱼肉富含优质蛋白质，且脂肪含量较低，是健康饮食的理想食材。不过营养师曾建铭表示，许多人以为吃鱼就等于健康，却发现血糖飙升、体重降不下来，问题往往在于料...
