小鱼头富有营养，但吃起来肉少 。 如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟，那美味可口的鱼头羹就做好了。 撒盐法： 将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在...

你知道吗?有些食物不但能提供丰富的营养，还能帮助缓解身体不适。美国《预防》杂志最近刊文推荐“餐桌上的8种良药”，可供大家参考。 香蕉:缓解压力和焦虑。 美国新奥尔良运动饮食专家莫莉·金博尔指出，一个中等大小的香蕉可提供每天所需维生素B6的30%，这种维...

懒人菜谱很多的，各种奇妙搭配。 说点非家常菜，我自己常用的懒人菜。有赞诶，那继续补充吧。先说，我这全是懒人方法，不涉及厨艺讨论，不要来告诉我这么做不合规范，在我眼里，只要是能吃的，都可以放到一起吃。 烧一锅开水，白水煮点蔬菜，把菜捞起来撒点酱油香油还有...

　　如果说美食是一门艺术，那包子且可算得上是艺术上的一个极致，不仅有讨巧的外型，更是口感细腻，汤汁丰富，味道鲜美惹人喜爱!这可是很考验手巧的食物!从发酵—揉面—包馅，造型不同，就能让你早餐与众不同。别告诉我你会包包子!学会这些你才能hold住哟!　　一、冰...

煲汤是种技术活，既要保证汤的鲜美，也要保证不流失汤内的营养。喝汤对我们的身体有益，尤其是在秋季，可以降火去燥，又能暖胃。那么煲汤有什么技巧呢?怎样煲汤才能让味道美味呢? 1、汤变鲜 熬汤最好是用冷水。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的...

在纽约这个美食天堂里面，不仅有精致昂贵的米其林世界顶级餐厅，还有将近20,000多个风味不同的各式餐车，他们供应便宜又可口的好美味。大家无需提前订餐，无需锦衣华服，只需要嗅着诱人香气，顺着拥挤人潮，就可以找到隐藏在街角的平价美食。1.Wafels& Din...

美味飞机餐大集合改变民众印象 近年来国内航空公司对于飞机上的餐点投入不少心力，希望乘客在旅程中也能吃到美味食物。为了推广人气飞机餐，台北国际航空今天(18号)特别和世界民航杂志合作，在松山机场观景台举办“航空公司特色机餐大集合”活动，这项活动集了国内八...

皮蛋是很多人都喜欢吃的食物，皮蛋中富含丰富的营养物质，对我们的身体健康也有很大的帮助，但是我们在食用皮蛋的时候一般都是在商店中买，下面小编就教在家制作既营养又美味的姜皮蛋： 皮蛋、姜末 调味料： 老醋、糖、鸡精、香油 制做方法： 1.松花蛋剥去外皮，用切...

提起方便面，大多数人都觉得是节约生活费或加班时的无奈选择，但偏有人要把它上升到美食的高度来谈。这不，美国的方便面发烧友Hans Lienesch尝遍并比较了世界各国的数百种方便面之后选出的美味方便面Top10

最近公益课堂的内容越来越丰富多彩，上周六是本帮菜专场。请到了魔都的五位超级民间高手

材料：　　猪前脚2个(1000克) 花生100克 葱蒜少许　　调料：　　料盒：花椒、桂皮和各少许 大料2瓣 干红辣椒6个　　老抽、生抽、料酒各30ml 沸水3杯　　糖、盐各1小勺　　制法：　　1、猪前脚去毛、洗净、斩成小块、绰水、过冷水，花生提前泡水30分...

我们都知道，除了一日三餐，最好在上午10点和下午3点有顿加餐，这样更有益身体代谢和健康。下面就独家传授既能保持苗条，又能获取所需营养的方法。18种富含营养又美味的小点心　　每种都严格遵守专家的指导，包括总热量少于200卡路里，富含蛋白质、健康脂肪和提供热量...

“玉米红萝卜猪骨汤”是广东最传统最常见的一味汤，也是流行的港式健康煲汤食谱之一，相信所有褒过此汤的人都会认为这个汤很简单，其实也真的挺简单，不论有没天分，只要一看就会，被番茄称为天下最易褒的靓汤！ 用料： 玉米两根（洗净后切小段） 红萝卜两根（洗净后滚...

煮完饭后，厨房总会留下一层黏腻污垢，难以清理。但走入生食疗养推广学会理事长王清满家中，用了二十多年的"无油烟厨房"马上映入眼帘，看不到抽油烟机，也无一丝油垢。请教王清满及夫人曾秀鸾，如何使厨房做到完全无油烟？他们说，从改变烹调方式做起。传统做菜总爱先热油，...

红薯又名地瓜、甘薯，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。近几年的营养研究报道指出，红薯有抗癌、保健的诸多功效。 下面介绍几种简单新颖的烹调红薯方法： 红薯发糕 取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克...

气温渐渐升高，女孩们的衣衫渐薄，你是否已经准备好了迎接夏天这个美妙季节？你是不是想让自己无论正面、侧面、坐下、弯腰，都看不到一丝赘肉，身材曲线完美无瑕？生活家小编现在就为你亲身打造360度完美瘦身计划，综合各式减肥瘦身资讯，为你的清凉夏天做足准备！ ...

您是将情人节或复活节收到的高档巧克力放在冰箱里保存吗？那么巧克力很可能吃到嘴里就没有香味了，食似嚼蜡。　　很多人一直以为，因为巧克力遇热会融化，所以放冰箱保存最好，其实反而让巧克力更容易变质、也会因变硬而不好吃。　　多伦多瑞尔森大学的食物学教授Der...

1、里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。2、臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。3、坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉的下方臀...

面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。做法：1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。2、面粉和成面团揉透揉匀。3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末...