众所周知,牛肉中的蛋白质含量是很高的,在肉类蛋白质金字塔中,它处在最顶层的区域。往往每100克牛肉中还有20克的蛋白质。但有一种食物,与牛肉的质量相同,其蛋白质却是牛肉的两倍以上。那就是腐竹。腐竹虽然蛋白质是牛肉的两倍,但是价格却比牛肉便宜四倍。这种平价而...