咖哩怎煮才内行?老饕曝神级秘方(示意图/达志影像) 咖哩方便好煮,吃起来味道浓郁且美味,是许多人在家自行烹饪时的最佳选择,也是饕客们爱吃的料理之一。近日,有日本网友就在推特中分享了自己煮咖哩的「神级秘方」,让这道料理不只美味而且还变得更加营养,而秘...
编按:夏天是各种笋的产季,吃来清甜鲜嫩的「绿竹笋」一向是老饕们的心头宝,清脆口感带着笋香,替人赶走燥热。不过煮竹笋这个看似简单的步骤,若没有掌握到诀窍,很容易把笋子煮出苦味;我们特别采访了有数十年经验的笋农,请教煮竹笋的重要关健,学起来就不怕再吃到苦笋子...