在我们的饮食中，肉类一直是我们最喜爱吃的食物，一方面肉类含有的蛋白质和脂肪可以有效补充人体所需的营养，可以提高人体的抵抗力，另一方面，肉类经过烹制后，香气扑鼻，加上肉类食物制作方式太多太多，所以肉类一直占据着我们每个人心中最青睐食物的头把交椅。可是有一...

肉食营养丰富，美味可口，种类多样，是餐桌上的常见客。中国人喜欢吃肉，可不能啥肉都吃!下文中这几种肉比砒霜还毒，医生已禁，吃货们止步啊!鸡头有害重金属我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金...

9日上午，甘肃省食药监局捣毁位于兰州市城关区雁园路一处非法加工肉制品“黑窝点”，查扣非法加工肉制品34.2吨，劈半机、刀具、大铁桶、洗肉盆等加工用具192台件。加工场所简陋，现场臭味扑鼻、脏乱不堪。 天亮之前，记者随甘肃省食药监局相关部门和执法人员赶到...

很多人在炖肉的时候不知道如何让肉又熟又烂又好吃，其实这是有小窍门的，在炖肉的时候一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生肉中的酪酸和梭状孢杆菌不易被胃肠消化吸收。 烹调羊肉、牛肉和猪肉时各有一个窍门，那就是“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂”。我们先看炖牛肉的诀...

肉类是生活中必不可少的饮食，那么各种肉类的营养成分有什么不同呢?我们要怎样选择适合自己的肉类呢? 一、羊肉，最滋补的肉 羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍...

网络撷图 做菜时，想要肉变的更嫩更鲜更好吃？我有好秘诀，学起来！ 1、牛排在煎之前用可乐泡一下，煎后非常嫩。炒的可以用淀粉拌一下。 2、在煮鸡肉前，用刀将鸡肉浅划几刀，随后撒上柠檬汁，十五分钟后煮调，肉质会嫩而且细滑。 3、煮鱼肉的时候，在蒸炒前可以用...

肾好身体才好，男人补肾的话题一直备受追捧。不仅医学专家热衷研究，普通人也热衷食补养肾。那男人吃什么肉最补肾呢?中医揭示，男人补肾5种肉最有益!羊肉《本草拾遗》中，将羊肉与人参相提并论，认为它是温补、强身、壮体的肉类品。现代营养学也证实，羊肉不仅营养丰富，还...

(网络图片) 大鱼大肉上桌，很多人总忍不住多吃几口，而吃过之后，往往会后悔，感觉又撑又胀。新西兰的一项最新研究提示，吃个猕猴桃便可使上述状况得到缓解。因为猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速消化，让吃掉的蛋白质更易被吸收，这项研究发表在《食品与营养研究》上...

1、雞頭——有害重金屬 我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢?醫學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。 2、豬脖子里的肉疙瘩——易感染疾病 食用時應去除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即被稱為肉棗的東西，因為...

肉含有较高的营养价值，毕竟素食主义者还是极少一部分人，所以肉类是大众餐桌上必备的食品。但是关于吃肉，还是有几个禁忌的。 炖煮过度的肉易致癌 无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵...

你知道吗?香蕉被成为“智慧之果”。它是市场上最容易获得的水果，它不仅能供给人体丰富的营养和多种维生素，还可以使皮肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充沛、延年益寿! 1、防治胃肠溃疡 患胃肠道溃疡的患者常服用保泰松，往往会胃溃疡出血。如果在服用保泰松之后吃些香蕉...

食用的动物的肉类通常都具有一定独特的腥味，有的味道轻一点，有的味道重一点，不过这些腥味虽然独特，但是往往会给我们的美食带来味觉上的影响，所以我们一般在食用烹饪前都要想办法去除掉这种味道，那么不同的肉类应该怎么样去除呢?一起来学习。 羊肉 羊肉具有发热的...

有人喜欢吃鱼头，有人喜欢吃鱼肉，有人善用鱼鳞烹调……都说鱼的全身蕴含着不同的营养，每个人的营养需求不同，你知道那部分是你最需要的吗?让我们一起来看看鱼的不同部位都有什么样的营养价值吧! 你知道含碘高的食物有哪些吗?接下来爱美网您介绍一款人间美味——鱼。...

1.盐水法： 　　对冻肉解冻，可以放入浓度较高的盐水解冻，成菜后肉质搁外鲜爽 　　2.干淀粉法：适用范围：炒肉片菜肴 　　肉片、肉丝切好后(红肉逆纹切白肉顺纹切)，加入适量的干淀粉，反复拌匀，半小时上锅炒。可使肉质嫩化，入口不腻。 　　3.小苏打法： 　...

过量吃肉是不好，可从营养学上来讲，放弃肉食也并非养生之道，饮食平衡才是我们提倡的。

1、别吃烧煮过度的肉无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物...

朋友们,你知道那些家禽肉也有不能吃的部位吗?现在就让专家告诉你们家禽肉一定不能吃的那些部位.

材料： 牛筋肉1斤、白味噌2大匙、老姜适量、红萝卜1根、白萝卜1条、香菜少许、白芝麻少许、酱油2大匙、砂糖1 1/2大匙、酒4大匙、葱6根 做法： 1.牛筋肉用热开水氽烫后，放入装有1/3水的炖锅熬煮，同时加入葱、姜片，炖煮半小时。 2.红萝卜、...

　　专家指出，人们消费动物产品的安全取决于两方面因素：一个是动物产品本身是否有问题，另一个是消费者是否养成安全消费的好习惯。 　　专家提醒消费者，在有关执法部门严控市场大门阻击劣、病动物产品流入市场的同时，消费者应主要从5方面养成安全食用习惯。 　...