清明过后,梅农们开始在结满青脆梅果的林子间穿梭忙碌,因为四月正值台湾梅子的盛产季节!这一颗颗酸溜溜的梅子,吃法其实非常多元,现在就来学会青梅的3种腌法,做出各式梅子零嘴吧。先学会!青梅这样杀青才好吃梅子洗净后晾干,置于盆中并加入可淹盖梅子的粗盐量。以压搓的方式,反复动作至少10分...
现在正值梅子的产季,清明后的梅子熟度提高,拿来酿酒香气浓郁,味道甘醇顺口。比起处理手续较为繁杂的腌脆梅,制作梅酒的步骤简单又疗愈,快趁现在一次把两种不同的梅酒做法学起来,上手后可以自由尝试不同的比例,做出最合口味的自酿梅酒!酿好的梅酒,搭配无糖苏打水一起饮...