吃腌菜是中国北方的传统，这要追溯到社会还未开始发展时，北方冬季很难吃到新鲜蔬菜，且蔬菜也无法保存，最终就诞生了腌菜，比如泡菜、酱菜、酸菜等，在以前都是北方的过冬食物。即便是到了现在，腌菜也是很多地区最常见的菜色！腌菜酸辣可口，让很多朋友都为此沉醉。不过，菜红是非多！近些年关于腌菜...

在泰国依善地区盛行的生拌鱼肉料理Koi pla暗藏健康危机，里头的寄生虫恐酿民众罹癌。图为依善地区料理。（示意图／shutterstock）在泰国东北部相当受欢迎的生拌鱼肉料理Koi pla，每年在泰国夺走2万人性命，被誉为最致命食物，主因在于鱼肉里头的寄生虫可能导致民众罹患致死...

聚全氟烷和全氟烷化物（PFAS）因其极长的分解时间而被称为永久性化学物质（Forever chemicals）美国印第安纳州大学的研究团队检验发现，许多女性的月经产品里面都含有PFAS，这些化学物质目前已知与一些潜在的健康问题有关，值得消费者关注。据《今日医学新闻》（MNT）报道...

你爱吃鱼吗？鱼肉鲜美，而且营养价值非常丰富，所以很多人都特别爱吃鱼，但是买来的鱼，你会怎样烹饪呢？有人说，新鲜的鱼就要清蒸，稍微放一点盐和蒸鱼鼓油就行了，原汁原味。有人说，鱼要油炸一下，油炸之后既可以做糖醋鱼，也可以红烧，味道都不错。也有人喜欢用水煮的方式，把活鱼和豆腐放在一起炖...

咱们以后要少吃酸菜，网上专家都说酸菜中含有亚硝酸盐，会致癌的。东北的刘大叔对正在做饭的媳妇说道。咱们都吃了多少年酸菜了，也没见有啥毛病呀，不要看网上瞎说！媳妇反驳道。是真的！你看世界卫生组织都发布报告说它是致癌物了！刘大叔继续滔滔不绝地说酸菜的危害。这么怕死那你以后别吃了呗，反正...

世界卫生组织（WHO）、粮农组织等联合国机构周五（7/14）正式发布阿斯巴甜（Aspartame）对人体健康影响的评估报告，把这项常用于无糖可乐和口香糖等产品的人工甜味剂，列为可能对人类致癌的第2B类致癌物，联合专家委员会并申请成年人每日允许摄取量为每公斤体重40毫克，相当于1天...

大家都说不要吃加工肉品，以免含硝酸盐、亚硝酸盐可能致癌。不过阳明交通大学的研究团队发布的一项国民饮食调查研究中竟发现，国人最容易摄取到硝酸盐、亚硝酸盐的食物不是加工肉品，竟是蔬菜水果和米饭，还认为它们的硝酸盐、亚硝酸盐能保护心血管，到底怎么回事？台安医院心脏内科暨心导管室主任林谓...

1克就含有5亿霉菌，普洱茶是最脏的茶，喝它等于喝脏水普洱茶里有黄曲霉素，中年人喝了最容易患癌！.....即使没喝过普洱茶，不少人也对它的名字如雷贯耳，一个原因是因为价格贵，另一个原因就是它的争议，很多人认为普洱茶不健康，很脏，甚至会致癌，是真的吗？一、普洱茶真的很脏吗？为啥有一股...

2017年4月5日，北京一家便利店的货架上出现了印有美国投资者沃伦·巴菲特形象的樱桃可乐瓶。( GREG BAKER/AFP via Getty Images)近日，大陆媒体财联社在引述路透社报导时，夸大不确定的消息，并被中国大陆媒体纷纷转载，引发热议。6月30日，...

路透社引述两名知情过程的消息人士披露，世界卫生组织（WHO）旗下国际癌症研究中心7月将把世上最常见的甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）列入可能致癌物。从健怡可乐（Coca-Cola diet soda）到玛氏公司（Mars）Extra口香糖，以及部分Snapple饮料都有用到的...

说到癌症，大家都害怕，网上有一种说法在朋友圈广为流传，这种鱼有很强的致癌性，吃一斤等于抽100根烟。这是真的吗？到底说的是什么鱼呢？原来这里说的鱼就是许多人很爱吃的熏鱼。熏鱼的致癌性没有想像中可怕熏鱼这个名词给人一种很油腻的感觉，的确令人对它的印象不太好，但是吃起来还是非常美味，...

论哪个国家吃猪肉最多，当属中国，炒菜、煮炖、烧烤、煎炸，饺子、肉饼、馅饼等等，猪肉的口感都让人流连忘返，永远都吃不够。尤其早上菜市场最热闹的，不光是各种各样新鲜蔬菜、水果，那就是肉摊了。但近来却发生了变化，猪肉摊已经没有了以往的热闹，这是怎么回事呢？经过市面上的观察，以及调查买肉...

一名华人老板涉嫌走私和掺假，将被FDA禁售的冷冻鳗鱼偷运到美国，并成功将其销售给不少华人餐馆，当地不少餐馆纷纷中招！据悉，该华人老板已经在联邦法院上认罪，最高将面临21年的监禁。这位名叫Kevin的41岁华人老板经营着一家名为永昌贸易（又名恒兴食品）的食品批发公司，专门从中国进口...

维生素是人体当中的一类微量有机物质，属于一种调节物质，能够调节人体内的正常代谢，还有着促使人体正常发育和生长的作用。一旦人体当中缺乏维生素就会使得生理机能出现一些障碍，从而诱发各种疾病的出现。所以在生活中，有很多人每天都会积极补充维生素药物。但也有不少人认为，维生素一旦大量补充，...