丝瓜。记者赖香珊/摄影丝瓜又名菜瓜,是台湾夏季常见蔬菜,不过在烹调过程中,丝瓜很容易变黑,该怎么保住丝瓜的翠绿颜色呢?根据农粮署脸书粉丝专页鲜享农YA-农粮署指出,台湾常见的丝瓜品种有两种,依形状可分为圆筒丝瓜及棱角丝瓜。本岛以种植圆筒丝瓜为主,果肉绵密香味明显,而棱角丝瓜主要种...