老话说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶，其中酱这个数千年前偶然间发酵而来的调味品，是中国味道的核心之一。酱油是酱的主要衍生品，早已成为了日常生活里必不可少的调味品。回忆儿时，家中的酱油用光了，母亲会把空瓶子递给我，让我跑腿到食杂店打酱油，阿姨拿着直柄长勺舀出酱油灌进瓶中，酱油的香气也...
鱼，是大家最常见、最常吃的海鲜类食材。关于鱼的做法，也是数不胜数，有很多道知名菜肴，如糖醋鱼、红烧鱼、酸菜鱼、剁椒鱼头、水煮鱼片等等，都是以鱼作为主料，再使用不同的烹饪技法制成。在鱼肉的众多做法中，清蒸鱼算是我最喜欢的其中一种。因为我总是认为，海鲜类食材，...
