很多人都以为吃新鲜、未加热烹调的蔬菜水果，营养素才不会流失，对健康有帮助，尤其是对一些爱美又讲究维持身材的女性朋友，更是对生菜沙拉、现榨蔬果汁趋之若鹜。但是，这些生菜是否可能有农药残留？过去长庚医院临床毒物科主任林杰梁曾表示，赶着抢收抢种的蔬果，如台风来前...

意大利在经历二战后的巨大痛苦后，中共病毒疫情呈现下降趋势。意大利政府决定，逐步取消限制令，现在部分农民已回到田间。就在刚刚过去的周末，意大利农民们，纷纷回到了他们的果园及田间，忙活了起来。虽然意大利在中共病毒疫情影响下，仍在采取封锁措施，但是政府表示，农业...

▲根据实验，以清水、小苏打粉、盐巴、清洁剂等方法测试，结论还是以流动清水对去除接触性农药的效果最好。（图／ingimage）很多人都以为吃新鲜、未加热烹调的蔬菜水果，营养素才不会流失，对健康有帮助，尤其是对一些爱美又讲究维持身材的女性朋友，更是对生菜沙拉、...

很多人都不知道什麽时候喝纯牛奶最好，这样的话很有可能会导致牛奶中的营养白白浪费，甚至还有可能会影响到人体健康。那麽，纯牛奶什麽时候喝最好呢？

牛油果是最干净的蔬果，含有可预防老化症状的维生素A、B、C、E、K、钾等。 周三（3月20日），根据美国非营利环保机构环境工作组织（Environmental Working Group，EWG）发布的最新报告，草莓再次被列为12种“最脏”（Dir...

这几年，台湾的新闻版面屡屡被“食安”相关议题占据，为了家人的健康，妈妈们可以说是使出浑身解数！ “洗菜”看似简单，不过要怎么洗、用什么洗才能避免“农药残留”的问题？市面上五花八门的蔬果清洁剂、臭氧机，或是网路流传的“用洗米水洗菜”等小技巧，到底哪个...

图片来源：吕恩赐 血压老是居高不下？试试看，早点回家、养只小狗，也许可让你少吃一颗药。 台湾有360多万名高血压病人，能有效控制的病人却不到两成。很大原因是应该吃药的病人没有依照处方服药、没有按时追踪。并且，医护人员没有多花时间告诉病人遵照医嘱用...

很多人在食用蔬果的时候，最担心的就是上头残留的农药或污染物会洗不干净，食用少量的残留农药，虽然人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，但长期食用残留农药的农产品，必然会对人体健康带来极大的危害，具体表现为： 1、导致身体免疫力下降 长期食用带有残留农药的...

蔬果有益健康，但如果农药残留过量，对人体的好处就会大打折扣。现今全世界耕地愈来愈少，若要有足够的粮食来供应愈来愈多的人口，使用农药是必要的手段。尤其台湾位处亚热带，植物病虫害本来就很多，想要维持农作物的品质，就很难不使用到农药。 只要合法、合理使用农药...

“过敏”是一种人体免疫系统失常的表现，医师多半以“发炎”的角度看待过敏，因为大部分的慢性疾病，都从身体“发炎”开始，因此要减少发炎的可能，除了中医师强调的“不吃糖、不吃冰”，曾出版专书教读者如何根治过敏的自然医学博士陈俊旭，特别强调，蔬果为“天然消炎药”...

美国环境工作组（Environmental Working Group，简称EWG）每年都会发布“肮脏蔬菜水果”黑名单（Dirty Dozen，即农药残留浓度最高）。今年的榜单最新出炉了！ 美国农业部（USDA）研究人员在他们分析的数千种蔬果样品中，发...

蔬果残留农药，政府提供的办法只有多泡水，一项新研究发现，竟然只要一包几十块钱的小苏打粉就能去除残留农药和自来水中的氯气，带您一起看看专家的研究。 蔬果农药残留问题，连政府农政单位都只能劝大家多泡水。朝阳科技大学陈耀宽博士却发现一个极简单的办法那就是小苏...

紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用。紫色紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素C，能增强毛细血管的弹性，改善血汗管性能。茄子富含维生素P，紫色茄子尤甚，可降低血压和胆固醇；...

【早安健康编辑部】时序进入了炎热的夏天，人们终于可到海边冲浪戏水、享受清凉舒畅的夏日风情；蚊蝇却在此时蠢蠢欲动，大肆侵入我们的居住空间。日常生活常常看到小小的果蝇挥之不去，真的让人很困扰，到底它们是怎么来的？家户里有办法让它们完全绝迹吗？跟着林口长庚医院临...

非自然生长的东西，反季蔬果到底能不能吃？ 随着生活水平的不断提高，人们的饮食也越来越丰富，一年四季的蔬菜水果想吃什么都能买到。然而，如果你得知芹菜竟能一夜疯长30厘米！你还敢吃吗？ 芹菜一夜疯长30厘米，这不是变魔术，而是植物激素的神奇力量。凡是非...

蔬果残留农药，通常的办法只有多泡水，一项新研究发现，竟然只要一包几十块钱的小苏打粉就能去除残留农药和自来水中的氯气，带您一起看看专家的研究。蔬果农药残留问题，连政府农政单位都只能劝大家多泡水。朝阳科技大学陈耀宽博士却发现一个极简单的办法那就是小苏打粉。小苏...

农药污染最严重12大农产品。 美国公益组织“环境工作组”（EWG）近日公布“农药残留量最多的12种蔬果”名单，而最受欢迎的水果草莓，竟然成了今年最毒的蔬果，“荣登”农药污染最严重12大农产品之首。过去5年的“毒王”苹果，今年退居第二名。 基于农业部对将...

蔬果农药残留问题严重，一直是主妇们很担心的食安问题，要如何有效清除蔬果上残留的农药，已经不只是主妇要学习的小窍门，而是每个人都应该要有的常识。 不同种类的蔬果，清洗方法也不同，以下4招教你不同的清除农药方法： 加热法 高温可以让氨基甲酸酯类杀虫剂合成加...

photos放大显示 蔬菜水果一定要洗过再吃，相信大家都知道，至于清洗的方法到底对还不对，恐怕不是每个人都有把握。有些人会在清水里加盐，有些人会用洗米水，有些人会用浸泡，又有些人会快洗，但到底有哪些方法可以有效去除残留的农药?又有哪些清洁方法，根本就是...

【早安健康精选书摘】纯天然维他命水Q& AQ1：蔬果可以连皮使用吗?A1：制作纯天然维他命水时，有时蔬果连皮使用会让风味更佳。另外也建议各位要使用柠檬等柑橘类时，要尽可能选用国产以及无农药喷洒的类型。如果担心蔬果表面有农药残留，则可以使用流动自来水搓洗干净...