豆角烧茄子，一道再家常不过的下饭菜。但越是家常菜，越容易翻车。最常见的两个问题：茄子吸油吸得像海绵，吃两口就腻；豆角炒得发黄发黑，卖相全无。今天把这道菜的正确做法拆开讲清楚，记住三个关键步骤，你也能做出饭店那种油润透亮、咸香下饭的豆角烧南茄。为什么你的茄子总吸油茄子吸油，是因为它...
