香辣豆豉拌蛏肉食材蛏子、大蒜、生抽、醋、香油葱、姜、干红辣椒、豆豉步骤1.蛏子清洗之后,在淡盐水中浸泡1小时,去除泥沙;入锅,添加没过的水;大火煮开;剥壳取肉,并撕去蛏肉外沿的黑线。2.用沉淀过滤后原汤清洗下蛏肉,捞出沥干;大蒜拍扁后剁碎;添加生抽、醋和香...