你爱吃酒糟吗？酒糟也被称为甜酒、米酒、醪糟，主要是糯米经过糖化－酒精两步发酵而成，属于地道的传统发酵食品，其做法简单，也使得人们经常在家自己做。只需要准备足量的糯米，选择适当的甜酒曲，以及凉开水与干净的玻璃和陶瓷容器，再按照泡米－蒸饭－摊凉－拌曲－糖化－酒化－终止的这几个步骤，通...
糯米酒是一种传统的中国酿酒方式，又叫醪糟、酒糟、甜酒酿。与普通的酒类不同，它是糯米经加入发酵剂(酒曲)发酵而成，有着浓郁的甜味和独特的口感，在秋冬季节饮用，可以温中和胃，健脾益气，是对女人特别好的一种美食。而且，自制糯米酒不仅方便简单，无添加剂，还可以滋补暖身体，希望对大家有所帮...
