糯米酒是一种传统的中国酿酒方式,又叫醪糟、酒糟、甜酒酿。与普通的酒类不同,它是糯米经加入发酵剂(酒曲)发酵而成,有着浓郁的甜味和独特的口感,在秋冬季节饮用,可以温中和胃,健脾益气,是对女人特别好的一种美食。而且,自制糯米酒不仅方便简单,无添加剂,还可以滋补暖身体,希望对大家有所帮...
酒粕、酒酿和酒糟是经常被搞混的名词,都有个“酒”字的它们的确“师出同门”,都是因“发酵、酿酒”而来。有时候能够通用,有时候指的又不是一样的东西,现在就看懂到底有哪些差异。 源头就是它:麴 发酵食品不可或缺的主要原料就是“麴”,麴是由米类、麦类和豆类等...