炸花生米时，直接下锅是不对的！多加1步，花生更酥脆，7天不返潮！一直觉得花生米就是一个万能的美食，无论是怎么吃都有人吃不够，而且营养价值还很高，但是要是说最好吃的一种方法，还应该说是炸花生米，现在有油炸花生米，还有外面放糖，来炸的，还有外面裹上一层面粉来炸...
金黄的「蔬菜天妇罗」是日本人很常吃的家常料理，去过日式餐厅的人一定都吃过，那酥脆的口感就连挑食的小孩也会忍不住多吃几口。日式天妇罗和一般台式炸物不大相同，面衣虽然没有另外添加炸粉口感却相当好，到底是怎么办到得呢？我们整理出制作蔬菜天妇罗的几个小诀窍，快来看...
油炸麻叶一直是我们这里的传统特色小吃，因外形薄薄一片，又布满芝麻，所以故称麻叶，逢年过节必做，是我们这年味的象征。打从记事起，我家每年春节妈妈都会炸上一大盆麻叶，炸好的麻叶酥酥脆脆，还能吃出满满的芝麻香，让你越嚼越有味。虽然这东西我已经吃了20多年，但依旧...
炸带鱼的时候是用面粉，还是淀粉？多数人都没有搞明白，今天小编就来为大家解答一下，制作“干炸带鱼”的家常做法，在网上有很多种说法，有人说不用面粉、淀粉等等......，反正说什么的都有，首先我们要搞清楚一点（干炸带鱼肯定是要酥脆的，如果炸出来的带鱼没有外焦...
“油炸虾饼”，是广东省湛江市的一大特色菜式。它的最大特色是饼香、脆口、美味。你轻轻的咬上一口，准保口腔里香气满盈，让你一试难忘。湛江的“油炸虾饼”始源于何时，俞霏无从考究。在俞霏印象中，从小就在湛江市区及各县城小镇见到到处可见油炸虾饼小档的。平时，不管是...
炸花生米几乎是家家都会做的一道美味小菜，貌似非常简单的炸花生米，却也有不少朋友并不能炸得很完美。其实再简单的菜做起来都有诀窍，只要掌握几个要点，就一定能炸出酥脆漂亮的花生米哦！ 1.花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不...
下面的面团配方来自MariaWong，这位女士出生在香港，现在生活在德国，在Youtube上有好几万粉丝，她的许多港式茶点的方子都非常地道可靠。 油条面团配方如下： 1）面粉：200克（这里用的就是普通中筋面粉） 2）冷水：108克 3）花生油：3...
