说到酱汁,许多厨师都会闭口不谈,因为它是稳定菜品的保障,也是保护自己手艺的重要手段。不过,还是会有那么一部分厨师愿意分享的。下面就跟大家分享川式凉菜的酱汁,感谢胡凯、姚洪华、赵君、李小波、赵常均师傅的无私分享精神,为我们提供了这样好的配方。 20款...