百吃不厌的家常菜家常红烧鲫鱼。鱼买回来之后,一定要反复清洗干净,我一般除了清理好里面的杂质,还会用盐把鱼的外身擦洗一遍,再用清水反复冲洗。最后用刀在鱼身两面划上几下,这是为了红烧的时候方便入味。不需要划太深,轻轻划几刀就好了。热锅凉油下鱼,鱼要保证身体较干...