日本素有长寿王国之称，因此台湾民众向来关注日本饮食。食安专家韦恩指出，日本人肠道细菌中竟有高达9成带有能分解海藻多糖的酵素基因，远高于欧美等地区的0至16.7%，研究更发现，这项特殊基因并非人类天生遗传，而可能是日本人长年吃海藻，让肠道菌逐渐发展出这个能力，能更好地维持肠内健康、...
