蛋,自古即被视为营养补给的最佳来源。常吃蛋能祛病延年,也很适合成长中的儿童、青少年与孕妇作为营养的补给品。对于蛋的食用以鸡蛋最为普遍,不过,每一种蛋、蛋的每一种组成部分,都有不同的功效。在此就针对鸡蛋做一番介绍。鸡蛋的营养丰富,是人人皆知的滋补食品。它被营养学家们称之为“完全蛋白...