中国地域广阔,由于各地的气候、地理、历史、物产及风俗不同,经过漫长的历史演变,形成了各不相同的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,这些地方菜肴被全国认可后便成了菜系。最初只有四大菜系:鲁菜、苏菜、粤菜、川菜,到了后来才最终形成八大菜系:鲁菜、苏菜、粤菜、川菜,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。...
中国八大菜系中,各自的代表菜品是什么?饮食文化是中华文化的重要组成部分,自古以来,许多中国人都非常重视饮食,以此作为生活水平的象征。中国有著名的八大菜系,分别是:川菜、鲁菜、粤菜、徽菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜。八大菜系各具特色,其最著名的代表菜品如下。1、川菜川菜中的代表菜品有:...
众所周知,中国是一个餐饮文化大国,论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复,在世界范围内都是首屈一指。由于中国地域辽阔,环境复杂,东南西北饮食文化呈现出明显的地域差异。长期以来,中国各地的菜肴由于受到当地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响,形成了各种具...