不少民众吃完火锅后，习惯将剩下的汤底打包回家，隔天再重新加热食用，以节省开销、避免浪费。不过，一名胃肠肝胆科医生提醒，若火锅汤保存方式不当，隔夜后可能成为细菌滋生的温床。更可怕的是，即使重新煮到沸腾，也未必能消除其中的耐热毒素，恐引发严重食物中毒。医生表示，火锅汤通常含有玉米、芋...
