清明过后,梅农们开始在结满青脆梅果的林子间穿梭忙碌,因为四月正值台湾梅子的盛产季节!这一颗颗酸溜溜的梅子,吃法其实非常多元,现在就来学会青梅的3种腌法,做出各式梅子零嘴吧。先学会!青梅这样杀青才好吃梅子洗净后晾干,置于盆中并加入可淹盖梅子的粗盐量。以压搓的方式,反复动作至少10分...
风吹麦浪夏始忙,又到青梅煮酒时!每年的六月,是青梅成熟的季节。青梅,未成熟之时皮青而称为青梅。在三国演义中,曹操与刘备青梅煮酒论英雄:“盘置青梅,一樽煮酒。二人对坐,开怀畅饮”,陆游也有诗云:“煮酒青梅次第尝,啼莺乳燕占年光”。青梅煮酒论英雄,从古至今,有多少英雄豪杰留下与青梅的...
古有青梅煮酒论英雄,今有青梅泡酒瘦腰身。在这个日渐炎热的季节里,青梅不但清凉解暑,还能解毒养颜,尤其适合女性饮用。补气养血,排毒抗衰老,喝出好气色。青梅酒的三大功效---第一:能调节肠胃功能便秘的产生,一般是因为肠道功能的退化所导致的,青梅中的儿茶酸能促进...