对维吾尔人而言,馕不仅是旅途伴侣,更是维吾尔传统文化重要组成部分;馕和食盐,也是维吾尔婚姻仪式最重要的一部分。即将成为夫妻的男女,在宗教人士主持完成成婚仪式后,一定会有人拿来一小碗食盐水泡着的馕,男女双方要各拿一块儿吃掉,表示双方将忠贞不渝、永不分离。馕和食盐,也是传统维吾尔人用以发誓的神圣凭证。遇有重大事件或被指控,发誓者或被指控者,会对着馕和食盐发誓以证自己在说真话,没有说谎。
对旅行者来说,不到新疆,不知祖国之美,对吃货来说,不到新疆走一遭,那可真是亏了肚子里的馋虫。新疆那些极具民族特色的美食,不管是鲜香淌油的羊肉串,滑嫩鲜香的大盘鸡,外焦里嫩的烤馕等,每一种都有独特的韵味。而且几乎新疆每一个城市都有属于自己的特色美食,分享新疆...