中国河北近日传出大白菜被蘸上甲醛溶液。台湾医师颜宗海针对此事件提出警告，甲醛已被世界卫生组织列为一级致癌物，长期接触恐增加鼻咽癌及血癌风险。台湾食药署除了公布边境查验结果外，也告知民众3种解毒自保方式。

月22日，博主“渔猎齐哥”暗访河北康保县，发现3辆装运白菜的货车均在装车前蘸取甲醛保鲜，部分货物运往江苏、安徽。甲醛食材长期存在，对比供港及出口食品的严格检测，披露为何海关能拦住问题食材内幕，却守不住国内百姓餐桌。

卖了20多年菜的大姨说，大白菜泡甲醛不算什么，这5种蔬菜泡得更多，很多人天天买近期，大白菜泡甲醛保鲜的事件引发了广泛关注。针对这一情况，官方已介入调查并通报属实，涉事人员及车辆已被依法采取强制措施，相关部门正对涉事白菜流向进行紧急追溯并开展全面排查。因此人们对蔬菜的安全健康问题特...

第一种：金针菇 金针菇也是甲醛浸泡的“重灾区”。金针菇生长周期短，容易腐烂变质。一些不法商家为了降低成本，提高经济效益，会将金针菇用药水浸泡。这样处理后的金针菇，不仅保质期延长了，而且外观更加饱满、整齐。但消费者在食用时，却不知不觉地摄入了药水。第二种：莲藕 莲藕是一种常见的水生蔬菜，正常的莲藕应该是色泽自然、质地脆嫩。但部分商家为了防止莲藕变黑、腐烂，会使用甲醛来处理。经过甲醛浸泡的莲藕，颜色洁白如雪，看起来十分诱人，但却隐藏着巨大的健康隐患。

中国河北省康保县近日爆出蔬菜收购商在装运大白菜时，将菜根浸泡于“甲醛溶液”中以保鲜的食安丑闻。一名环保博主上周公开现场影片，画面显示工人将大白菜浸入一种液体后再装车运输。

早在2012年5月初，多家官媒曾报导，山东青州等地，蔬菜商贩在长途运输白菜时，喷洒甲醛溶液保鲜。据新华社、《潇湘晨报》2012年5月报导，一些菜商反映，喷甲醛给大白菜保鲜的方法已沿用三四年，各地都这么干。其中菜商赵明利说，他认识的商贩从山东、河北等多地收购春白菜，大多用甲醛保鲜，“我在河北张北县收白菜时，也是这么喷的。”（链接）报导提到，长期吸入甲醛可致白血病，男子长期吸入会致精子畸形。

中国食品安全再爆丑闻。全国最大的白菜产区之一河北康保县，遭爆每一颗白菜在装车前都蘸取可致癌的“甲醛溶液”保鲜，输往全国各地批发市场。消息引发舆论震惊。当地官方随后指情况属实。

入冬后最该吃的蔬菜就是大白菜了，经过霜打后的白菜口感清甜，水分又足，怎么做都好吃。关键是价格还便宜，几块钱能买一大颗，真是老百姓餐桌上的当家菜。白菜做法多，但我家最常做的还是搭配豆皮一起炒。豆皮属于豆制品，含有丰富的植物蛋白，咱们平时都叫它植物肉。把这两样食材搭在一起，有荤有素，...

导语：冬天白菜正上市，提醒：万不可与这3样食物一起吃，吃白菜也是有禁忌的，要了解清楚！一直以来，大家都会以白菜价来形容某件物品的物美价廉。也正是因为大白菜的高产，所以每年的冬天都会大量的上市，也都是非常的便宜，从几毛到一块多不等。特别是在我们北方，往往都是以这便宜的大白菜来支撑整...

现代人的饮食问题真的是越来越严重了，特别是血脂高的人越来越多。血脂高，其实说白了，就是血液里脂肪太多，不光影响血管健康，还可能带来一系列麻烦，比如动脉硬化、心梗、脑梗这些听着都让人害怕的病。医生都说高血脂像是个隐形杀手，它来的时候没啥感觉，但一旦出事儿，往往很严重。很多人开始想着...

冬天囤大白菜是北方很多地方的传统，小时候物资匮乏，北方的冬天没有什么新鲜蔬菜，初冬季节大量上市的白菜、萝卜也就成了不二的选择，一次买上几百斤，在院子里堆成一堵白菜墙，吃到来年开春都不是什么稀罕事，好在霜打后的白菜也确实甘甜爽脆，滋味上佳，烹饪方式百搭，百吃不厌，说是百菜之王也丝毫...

腌酸菜原来超简单，巧用一物，牢记3点，酸菜又酸又脆，久放不坏酸菜是一种特色美食，很多人都爱吃，吃起来脆嫩又酸爽，让人胃口大开，不管炒着吃还是炖着吃，都非常美味。在中国，酸菜也有南北之分，主要是食材的不同，北方酸菜使用的是大白菜，南方一般用的是芥菜，风味各不相同。大家喜欢吃酸菜吗？...