粉条,一种很多人喜爱吃的食物,不管是冬天还是春天,白菜炖粉条,猪肉炖粉条,酸辣粉,涮火锅,怎么吃都是非常美味的!作为销售最旺的食材之一,好多人只知道吃,却不知道里面的猫腻!为什么自己在家做的粉条,时间一长用筷子一夹就断了,而火锅店里的粉条,怎么煮都不会断,...
让我们一起来认识这四种粉类: 木薯粉:是一种以木薯为材料制成的淀粉,煮熟以后会呈透明状,富有弹性,适用于糕点,肉圆,虾片等食品和甜点。因为木薯多产于泰国,所以被称为泰国生粉。 在烘焙中,木薯粉可以用于制作芋圆,珍珠奶茶的珍珠,黄金糕、钵仔糕、九层糕等...