鸡蛋羹是我们生活中常吃的一种家常菜,它美味营养又好消化,对于有孩子的家庭来说,经常都会把鸡蛋做成鸡蛋羹给孩子吃。看似简单的一道鸡蛋羹,但有时候蒸出来却又老又柴,还会有很多蜂窝。其实做鸡蛋羹也是有窍门的,只要掌握这几个技巧,保准蒸出的鸡蛋羹嫩滑Q弹,非常好吃。下面就把蒸鸡蛋羹的几个...
水蒸蛋也叫鸡蛋羹,是中国烹饪中常见的美食之一,很多人做得不成功,不是水量放太多,导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状。怎么才能蒸出漂亮的鸡蛋羹?嫩滑可口,下面就来看看如何控制好水量、水温、打蛋技巧和火候吧。食材:鸡蛋两个,温水,葱,生抽,芝麻油(香油),香醋,盐,量杯,...
嫌自己做菜不好吃?嫌自己没时间做料理?家里宝宝胃口不佳?告诉你,这些都没关系,现在有一道超级简单、超级营养的菜,十分钟就可让你成为美食达人了。 这道菜,南方人称之为“水蒸蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”,是我们汉族的传统美食,也是一道老小皆宜的家常菜。特别是...