说到烹饪,经常在家做菜的人,基本都会遇到一个棘手的问题,那就是粘锅。特别是在炒各种肉类,煎鱼,煎牛肉,豆腐的时候。当你把这些食材放入锅内后,很快就会产生粘锅现象,让你非常的抓狂。但是同样的菜,饭店里那些大厨们却不会粘锅,而且做得色香味俱全,他们是怎样做到的呢?其实说到底,做菜还是...
鸡蛋是我们平时吃得最多的蛋类,可以说是物美价廉,一斤5块钱左右,含有人体需要的几乎所有的营养成分,经常吃可以补充营养,健脑益智,提高抵抗力,抗老防衰,是一种老少皆宜的美食。对于正常人来说,一天吃2个鸡蛋,就能满足身体的需要,也不要吃太多,不然不好消化了。鸡蛋的吃法很多,可以煮鸡蛋...
炒菜油烟大概含有200种有害物质,其中多环芳烃明确对人致癌,可吸入颗粒物比如PM2.5也会伤肺。除了影响健康,油溅得台面墙面都是,清理也麻烦。要想炒菜少油烟,下面5个技巧得get起来。1、选对油不用土榨油,因为它没有经过精炼,杂质多、烟点低少用大豆油、玉米...