一样是牛肉各部位热量大不同?营养师揭牛肉各部位营养图鉴一样是牛肉,各部位的热量、脂肪却大不同!高敏敏营养师于社群指出,有鉴于现代人健康意识普遍提升,不少民众去烧烤店、火锅店或购买肉品时会特别注意热量,深怕享受牛肉美味的同时又将多余的脂肪吃下肚。事实上,只要聪明选择适合的“部位”并...
煎牛排技术教学!自己在家,也能做出不输高级餐厅的顶级牛排!买块好牛排,备妥器具,跟着我的8步骤做>>我喜欢吃牛排,也花了一些时间钻研料理牛排的技术,除了传统的煎、烤,专业一点地说:我有两枝舒肥棒(用来同时处理不同熟度的牛排)、也有一支无线测温针(用来侦测牛肉的中心温度...