夏天已经到啦，又到了吃西葫芦的季节了！很多街坊都知道青瓜是含水量超高的蔬菜，却鲜有人吃西葫芦来补水解暑。实际上，西葫芦的含水量高达95%，性寒味甘，皮薄肉厚汁水多，口感鲜嫩容易消化，还有除烦止渴、清热利尿的作用，是一种非常适合夏季食用的蔬菜呢~此外，西葫芦...
“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”近日，香港食物安全中心发表的《首个总膳食研究报告》引发了人们对烹制蔬菜的担忧。要说烤肉、腌肉易产生致癌物，一点也不稀奇，但这炒蔬菜怎么也会致癌呢?就此采访国内权威专家，为您餐桌上的健...
“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”近日，香港食物安全中心发表的《首个总膳食研究报告》引发了人们对烹制蔬菜的担忧。要说烤肉、腌肉易产生致癌物，一点也不稀奇，但这炒蔬菜怎么也会致癌呢? 零食类含致癌物最高 香港食物安全中...
