银鱼，鱼体细长，白色稍透明，长不过１０厘米，通体无鳞，一般都作整体食用。银鱼的营养价值很高。目前营养学家普遍承认它是“长寿食品”，是“水中的软白金”。新鲜的小银鱼新鲜的小银鱼清洗方法：把鱼倒进小盆的清水中，然后用筷子轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞...
