美国多地居民收到最新警告：饮用水需煮沸

预防食物中毒，煮沸的热水是最朴实的消毒宝物。

近期，美国多个地区的居民收到提醒要求将饮用水煮沸，以避免潜在的健康危害。

宾夕法尼亚州、堪萨斯州、德州、俄亥俄州和佛罗里达州至少有四个城市和一个村庄的官员周二（7月30日）警告当地居民，如果自来水在饮用前没有煮沸，可能会导致潜在有害微生物大量繁殖。

在诸如大型水管破裂、水系统大面积失压、停电或处理中断等有可能使污染物进入水系统的事件时，水务局或水务公司将根据州环境保护部的指示，发布“沸水警告”。

据《新闻周刊》报导，宾夕法尼亚州格林县（Greene County）的戴维斯顿市（Davistown）因停电造成水箱漏水，于上周六发布了“沸水警告”。截至周二，东邓卡德（East Dunkard）水务局仍警告说，“戴维斯顿地区的用户不应饮用未煮沸的水。”

“一旦水箱中的水达到正常操作水平，东邓卡德水务局将开始收集和分析更多的水质样本，包括细菌样本。预计此沸水警告还将持续几天，直到我们能够确保水质符合所有品质标准。”东邓卡德水务局说。

堪萨斯州健康与环境部（KDHE）周一对米切尔郡的考克市发出了“沸水警告”，原因是水管破裂，导致系统失压。该警告要求居民在用水之前将水煮沸至少一分钟。

“该公告于7月29日生效，并将持续有效，直到系统面临细菌污染风险的情况得到解决，”KDHE的公告指出，“若无法维持足够的压力，可能会导致残余氯流失和细菌污染”。

德州波斯特（Post）市在试图更换总水管时，由于水压下降，于周二发出“沸水警告”，该市在新闻稿中表示，“建议所有居民和企业在将水用于饮用、烹饪或任何其它消耗用途之前，先将水煮沸”。

波斯特居民被敦促将水煮到“剧烈沸腾”至少两分钟后再使用，“直到另行通知”。

根据当地广播电台WHIZ的报导，俄亥俄州曾斯维尔（Zanesville）市的官员于周二发出了“预防性沸水警吿”，原因是紧急水管维修所造成的问题。

在佛罗里达州，水管维修也是威灵顿村（Wellington）发出“沸水警告”的根本原因，威灵顿村位于西棕榈滩（West Palm Beach）附近。该村官员周一表示，该警告将继续有效，“直到连续两天的细菌样本得出令人满意的结果为止”。

在“沸水警告”下的自来水都应煮沸

《大众机械》杂志编辑卡洛琳·德尔伯特（Caroline Delbert）表示，沸腾的温度通过将病原体加热到大多数病原体分解并死亡的程度，来杀死细菌。煮沸的水会使细菌蛋白质变性并破坏病原体的结构。

美国疾病控制与预防中心（CDC）表示，无论自来水是否经过家用滤水器或滤水器过滤系统，在“沸水警告”下的自来水都应该煮沸。

人们可以在炉子上或利用电水壶煮水，也可以在火上用水壶煮水，然后将其存放在干净的容器中。水只需煮沸一次，然后只要将其存放在干净的地方，在任何温度下都可以安全使用。

建议使用开水进行各种类型的清洁，否则，残留的细菌可能会残留在食物或物体表面，容易造成“病从口入”。