大陆网红咖啡店Manner Coffee频爆冲突 皆因人工待遇超刻薄？
大陆网红咖啡店Manner Coffee人工太低导致员工态度火爆？Manner Coffee近日有影片传出，显示上海两间门店店员在同一天都与顾客发生争执。内媒报道，其中一间门店男店员与顾客发生肢体冲突，另一家门店女店员将咖啡粉泼向客人。有网民指，“希望这件事之后，大家可以发现问题的矛盾在于资本的压榨”。
报道引述Manner咖啡师透露，即使在一线城市工作，Manner咖啡师月薪也仅约5,000元人民币(下同)，并只有疯狂加班、放弃双休之下，才能获得额外薪水奖励。此外，员工也需要随时听从公司派遣至其他门店工作，公司对于排班时间长短掌握绝对主导权。
目前咖啡师行业整体工资水平比起约2021年高峯期出现倒退。报道引述上海啡越投资管理有限公司董事长王振东指，“最好的时候基本上新入职的咖啡师，税前八九千是没问题的，到手大概就是五六千，现在差不多跌了个500到1,000吧。”意味工资水平较高峯期倒退近四成。
之前有业内人士更指，Manner是内地连锁商业咖啡中的“黄埔军校”，所有咖啡师入职后的第一件事，就是去上海进行为期5周的集体培训。除在上海包住、带薪培训外，还能免费学习咖啡知识。
不过，Manner工资高于同行，根据招聘平台5月数据，咖啡师平均月薪4,236元。其中，Manner上海咖啡师的招聘工资为8,000至13,000元，瑞幸5,000至7,000元，星巴克只有4,000至5,000元。
2020-03-30
2020-03-02