习近平给北京泼冷水后 淄博烧烤凉透了

图为资料照片，武汉夜市的小吃摊。(HECTOR RETAMAL/AFP via Getty Images)

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习近平自从公开反对北京搞地摊经济之后，曾被中共官方大力炒作的山东“淄博烧烤”，也迅速降温。如今因淄博烧烤店生意惨淡，大量店铺贴出转让公告。

今年3月起，在中共官方大力宣传下，山东淄博成了“网红城市”。特别是“五一”的时候，很多人坐上“烧烤专列”去淄博“赶烤”。

据《中国新闻周刊》7月5日报导，近段时间，58同城网站上出现了数百条淄博烧烤店铺转让信息。其中不少店铺都具有新开业、新装修和新设备等特点，多数表示接手后即可继续经营，转让费用从十几万到三五十万不等。

淄博当地一位业内人士表示，大部分店铺转让的主因是没有生意，亏损过大。现在转让可以“及时止损”，在市场尚未完全“冷却”前，尽量挽回一些损失。

据抖音旗下的巨量算数显示，“淄博烧烤”关键词的搜索指数在4月9日达到首个小高峰，为247.67万，并在4月29日达到了1105.79万的峰值。但五一假期间，该数值呈下跌趋势。到6月30日数值仅为10.91万。

周德（化名）原是网约车司机，今年4月改行，在淄博张店区经营着一家150平米左右的烧烤店，他形容说“出道即巅峰”。“五一”期间生意最火时，一天能翻台100多次，下午三点不到，就排起长队，凌晨两三点还宾客满座。那时他忙得脚不沾地，一天几乎只能睡两三个小时。

他说，现在每天只有两三桌客人，不够维持日常开支。“我们这算断崖式下跌。”

淄博烧烤热度的下降，也给烧烤行业的各个环节带来很大影响。

李震震是邹记小饼的负责人，今年4月开始投身于淄博小饼行业。他说，淄博烧烤最火的时候，他们每天凌晨4点开始制作小饼，而烧烤店老板们会在凌晨3点甚至更早就来排队取饼，让他忙得不可开交，光工人就雇佣了十多个。

不过，这“一饼难求”的状态只持续了两个月。

经营烧烤店的刘琪表示，一个多月前，淄博小饼还处于供不应求的状态。他了解到，有人转让全新未使用过的小饼生产线，“就像烧烤店一样，现在也有不少小饼厂家开始转让”。

“供给大于需求的情况下，生意不如之前，自然会出现许多烧烤店转让或倒闭的情况。”北京外国语大学国际商学院副教授连增说。

习近平给李强“泼冷水”？

在“淄博烧烤”被中共官方大力宣传的时候，今年5月，习近平却公开反对北京搞地摊经济。

5月10日，习近平到河北省雄安新区考察，中共国务院总理李强、中办主任蔡奇、副总理丁薛祥三名常委罕见同时陪同。

中共党媒新华社5月14日发布一篇长稿，在谈到北京的定位时，习近平说，首都首先是政治中心，不是“大杂烩”，不能“胡同里办工厂”、搞“地摊经济”。

“地摊经济”是中共前总理李克强在任时提出的，原因之一是缓解中国各地日益严峻的失业危机，但当时并未获习近平的支持。李强接替李克强后，从淄博到北京、深圳等地，再度开放了地摊经济。

时事评论员、飞天大学人文科学系副教授章天亮在他主持的《天亮时分》节目中曾表示，习近平这番话“明显就是在敲打李强”。突然之间习近平给了李强当头一棒，说北京不能搞地摊经济，这说明李强这个总理角色也不好当。

旅美政论人士陈破空在视频节目中谈到，中国经济不行，出现大量的失业，特别是城市青年失业。习近平要青年上山下乡，说要振兴乡村，但李强捡起了李克强的一套，搞起了地摊经济。看来习是有意见，所以借吹捧雄安新区，顺便对李强训斥。

（责任编辑：唐正）