星巴克之后，全球连锁快餐巨头也要跑了

全球大型连锁快餐企业“汉堡王”（Burger King）将旗下中国业务83%股权出售给一家中国公司。这是继星巴克后，再有外资出售控股权。

11月10日，汉堡王母公司RBI（餐饮品牌国际集团）与中国私募股权公司CPE源峰达成战略合作，双方将成立合资企业：汉堡王中国。该消息被大陆多家媒体报道并登上热搜。

协议显示，CPE源峰将向汉堡王中国注入3.5亿美元的初始资金，用于支持其餐厅门店扩张、市场营销、菜单创新以及运营能力提升。交易完成后，CPE源峰将持有汉堡王中国约83%的股权，RBI将保留约17%的股权。

该协议将授予CPE源峰在中国独家开发汉堡王品牌的权利。据澎湃新闻11月10日透露，汉堡王中国称将对其餐厅门店布局进行全面评估，并关闭部分选址及运营不佳的门店。这一调整预计会使2025年汉堡王中国的门店总数有所下降。为抵消部分影响，汉堡王中国计划同步新增40至60家新餐厅。而2025年是汉堡王进入中国市场20周年。

据悉，该笔交易预计将于2026年第一季度完成，具体时间依监管审批程序进展而定。该交易之前，餐饮品牌国际集团（Restaurant Brands International，RBI）持有汉堡王中国近100%的股权。

对于该笔交易，凌雁咨询管理首席分析师林岳对《南方都市报》分析说，汉堡王的解题思路与星巴克确实有类似的地方，就是借助本土力量的“地利”与“人和”，来解决品牌在中国市场的“水土不服”问题，因为中国餐饮本土品牌能按“周”甚至“天”的节奏来推新品，还有较高的性价比，这些都让国际品牌头疼。私募机构的入局，能帮助品牌快速本土化，快速响应市场变化。

“汉堡王”（Burger King）将旗下中国业务83%股权出售给一家中国公司。(Justin Sullivan/Getty Images)

11月4日，星巴克咖啡公司宣布与中国另类资产管理公司博裕投资达成战略合作，根据协议，博裕将持有合资企业至多60%股权，星巴克保留40%股权，并将继续作为星巴克品牌与知识产权的所有者和授权方，向新成立的合资企业进行授权。

近年来，多家外资消费品牌出售了部分中国业务股权。2017年8月，麦当劳中国完成股权转型，目前，中信资本联合体是麦当劳中国的控股股东。2016年，百胜中国分拆独立上市前，也引入了春华资本和蚂蚁金服两家中国股东。百胜中国在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可钟三个品牌的独家运营和授权经营权，并完全拥有小肥羊和黄记煌连锁餐厅品牌，也和Lavazza合作，在中国探索和发展Lavazza咖啡店。

汉堡王2005年在中国开设首家餐厅。2019年，汉堡王中国的门店总数超过1300家，但是，自2021年以来，其开店明显放缓。2024年年底，汉堡王中国门店净少了113家至1474家，而根据今年11月的最新数据，其门店数进一步缩减到了1250家，净减少门店数224家。

对于CPE源峰控股汉堡王，很多人并不看好。网民“浮风忘S”认为：“汉堡王定位偏高，（CPE源峰）收购后恐难融合，类似联想整合IBM耗时多年，品牌调性冲突拖累效率。”

CPE源峰（原北京源峰资产管理有限公司）是一家中国资产管理机构，是一家私募股权公司，成立于2023年1月12日，专注于科技与工业、消费与健康、基础设施等领域的投资。