广州一餐厅 员工用脚清洗餐具惹议
广州市增城区一商场内餐厅被曝后厨员工用脚踩踏清洗餐具，涉事门店回应称系“临时工”首日上岗操作失当，网友直言“不应成为推卸责任的挡箭牌”。
据网传视频显示，4月18日，一名后厨工作人员穿着水鞋站入装有碗碟与筷子的塑料盆中，通过脚部反复踩踏进行清洗，盆内餐具随之翻动，部分筷子掉落地面后又被重新放回继续清洗。画面曝光后迅速引发舆论关注，有网友直言“广州吃饭前洗餐具看来是必要的”。
“记者帮”报料平台通过多方途径核实，涉事门店为位于广州市增城区永旺梦乐城内的“岭南臻品‧粤菜茶点（永旺店）”。门店负责人4月20日回应称，当事员工为临时工，当天为其首日上岗，门店在人员培训和管理方面存在不足。门店已在事发当晚开始停业整改。
4月21日，“记者帮”实地探访发现，该门店已暂停营业，现场拉起围栏，并张贴“即日起停业整顿，待核查后再恢复”的公告。
对于门店“临时工”“第一天上岗”的说法，舆论普遍不买账。有评论指出，此类话术在类似事件中屡见不鲜，不应成为推卸责任的挡箭牌，顾客的餐桌安全，容不得半点“脚”踩，希望相关部门、商场方都能做好监管，餐厅也要自觉一些，否则砸的也是自己的招牌。
梳理过往新闻报导，“用脚清洗食材或餐具”并非个例。2017年，广东廉江曾曝出“用脚洗菜”视频；2019年，辽宁庄河一学校食堂被指用脚蹭洗餐具；2025年，江西新余亦有学校食堂员工脚踩食材事件被通报属实。
分析认为，食品安全无小事，一端连着行业底线，一端关乎公众信任。无论大型连锁餐饮还是校园食堂、街边小店，都应以更严格的规范守住每一道关口，避免类似事件反复上演。
2017-05-02
2017-01-12