风青杨：中国的酒桌文化为什么要把人“往死里喝”？

抱着妻子痛哭的男子（网络图片）

17日深夜，南京一名男子因陪客户喝酒，醉倒在新街口地铁站，警察一直守在旁。他说他是做销售的，为了签单，陪客户喝酒，生活很不容易，就哭了起来。十几分钟后，张某的妻子匆匆赶来了，看到丈夫狼狈的样子，没有一声责怪，也不顾他身上的污物，心疼地抱住了丈夫。而张某上一秒还在强装镇静，下一秒瞬间崩溃抱着妻子大哭，声音颤抖开始不断道歉，“宝宝对不起啊，我感觉我没有用......”

这样的场景在上班族中并不少见，尤其是做销售行业或公关行业的人，他们总是要陪酒，并且大多数时候必须喝醉才能表现出自己的“诚意”。但大量饮酒一旦超过身体极限，就等同于“拼命”，饭桌上一定要让人喝酒、一定要让人喝醉的逻辑是什么？有人说，在酒局上逼着对方用伤害身体的方式喝酒，其实是一种服从性测试。看看对方愿不愿凭着受损失也要讨我喜欢。这看起来很荒谬，但对于越是紧张度高的社会关系，反而就越需要这种服从性测试。比如黑帮入伙酒需要交个投名状啊，背后的实质和逼人喝酒是一样的。

的确，中国独特的酒文化让很多人深受其害，却无可奈何。如今的商业活动、官场交际等，都少不了酒这个主角。不少人对于喝酒的态度很矛盾——喝酒应酬伤身又伤神，自己不愿意参加酒局；但是如果朋友摆酒不请自己，又感觉不被重视；自己不敬别人酒，担心显得不尊重别人；不接受别人敬酒，害怕驳了对方面子。这个时候，到了酒桌上，酒不是你自愿在喝，而是别人在强迫你喝。这个来敬酒，一看是领导，那个来敬酒一看是什么什么。你都很难拒绝。不是不能拒绝，而是拒绝可能会伤人情，所以你最终难下决定。

劝酒致人身亡因而担责的案例，已发生过不止一起，劝酒之风却难以刹住，正在于酒桌文化深嵌于社会的权力结构之中。这才是陋习的生存土壤。中国男性尤其喜欢“劝”女性喝酒，如果女性表现出“配合”的意思，粉腮酡红，不胜酒力，娇喘微微，气氛就会瞬间浓烈起来。如果女性不配合，或者表现出不乐意，少不得一把大手捏过去……众人不会责怪劝酒者，而只会责怪女性“不会来事”。无论是哪一种情况，都隐含着“征服”游戏的性暧昧。

本来中国人饮宴，作为主方，希望劝人多饮，以尽到了地主之谊，唯恐受享者没有吃饱，一方面表达了主人的真诚，希望对方喝好喝够，同时也可以活跃酒宴的气氛，为饮酒者助兴，由此酒席上许多趣话便诞生了，如“感情深、一口闷，感情厚、喝个够，感情浅、舔一舔”。在最开始，这些表现都是善意的。但喝着喝着，不往死里喝酒是不够意思，人家不会考虑你的酒量，不会考虑的你的身体健康。他把你挤兑的喝了酒完成任务（他未必就很爽），你身体难不难受就不是他要考虑的问题了。中国人的身体素质普遍不如欧美，与酒桌文化是有关系的。男人们一个个挺着比孕妇还大的肚子，看着就让人反胃。

为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，甚至到了强迫的程度。到后来竟然演变成了通过虐待别人，获得成就感和主动感，通过自我虐待以示臣服，通过酒桌审视别人，把喝酒不豪爽与办事、交朋友不实在划等号，借此强行劝酒；酒桌上，把情面、私交与公事混在一起，借敬酒增加他人心理负担。至此，劝酒文化就彻底变成了虐待和自虐的文化。

这种文化一旦到了生意场上，出于利益考虑，尤其是当一方有求于另一方的时候，劝酒这种“自证清白”和“主动低头”的方式成为社交场上的有效利器，为自己赢得对方的好感，获得生意上的利益。又比如，在酒桌上进行敬酒，给领导敬酒是重中之重。你应该看准时机，要善于给领导挡酒，把与领导喝酒当成是博取他好感的机会，

酒成了社会关系的润滑剂，却也成为社会腐败的催化剂。它被赋予了太多社会意义，被很多人当成了感情深浅度等的“试金石”，也因此成了“不得不喝”的东西。

或许正是因为中国文化中横亘于人际关系的种种戒备太多太深，才特别需要通过酒精来解除它；劝酒者在敬酒时，或许是在告诉对方，我同意解除戒备，请你也这样，这类似于握手礼的起源，告诉对方：瞧，我手里没有武器，让我知道你也没有，甚至我们可以想象，劝酒习俗在古代或许真的发挥过确保聚宴各方同时丧失战斗力的作用，因为喝醉酒的人是很难保持格斗能力的。

近些年来，“拼酒式社交”在国内可谓风生水起，在饭局上，有酒无饭，可以，但有饭无酒，绝对不行！席间人们频频举杯，看似酒酣耳热、情真意切，然而席宴散去，只剩下一群各自肝痛胃痛的人们，他们一面忍受着身体不适，还要强撑着应付下一场的应酬既然大家都明白喝酒伤身，也并非真想喝，为什么还会陷入劝酒、敬酒这个死循环？