原来保存生姜这么简单 教你一个诀窍 不干瘪不坏 放上一年都新鲜

小时候看妈妈、奶奶她们做肉饭，常常放姜丝或者是姜片，只知道姜可以去除肉的腥气。长大了才瞭解姜不仅只是去腥气的普通食材，而是生活中最平价的宝贝，它冬天不仅可以驱寒，夏天还除湿气。生姜如何保存呢？估计很多人都有这样的困惑吧。

生姜是我们做菜时常用到的食材，但是生姜买多了，放久了容易坏掉，那我们该如何正确的保存生姜呢

小编今天就教大家几个保存生姜一年都还新鲜的妙招，大家快一起来看看吧。

我们先准备盆清水，然后加入一些食盐，接着把食盐搅拌融化，搅拌完后将生姜放进去，然后放着浸泡上20分钟，浸泡时间到后拿出生姜，用纸巾擦干生姜上的水分，擦干后放着自然晾干，不要放在太阳底下晒，这样生姜会很快干瘪。

晾干后，准备张保鲜膜，把生姜放在保鲜膜上，保鲜膜包好，我们刚才已经用食盐水里泡过，杀光了生姜表面的细菌，现在用保鲜膜包起来能让它隔绝氧气，最后把它放在通风阴凉处，这样保存的生姜一年都不会坏，吃起来和刚买来的一样的新鲜。

第二种方法

准备个塑胶袋，将生姜全部放进塑胶袋里，然后加入一点食盐，接着把塑胶袋绑紧，绑紧后压出里面的空气，最后把它放到阴凉处，这样生姜长时间不会干瘪不会坏。

第三种方法

直接把生姜放进大米里，生姜埋进大米里同样能隔绝空气，这样用不完的生姜就不怕变坏了。

好了，学会这样保存生姜，再也不怕家里的生姜保存不住了。

保存姜蒜有绝招

1、葱、姜主要是干藏

一般市场上出售的葱，在收获后已经进行过晾晒。买回家后，先剔除老叶、病叶及病株，根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。约7成干时，单层放在干燥通风处，储存期间要注意防热、防潮。葱也可以先切段、切葱花后，用保鲜盒装好直接放入冰箱冷冻室。

2、老姜、嫩姜保存有区别

老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。

3、大蒜保存要通风、透气

大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。蒜中所含大蒜素有杀菌功能，不易腐坏，所以建议整头存放。

锡纸保存法

1、保存前，千万不要清洗葱姜蒜

将锡纸剪成大小合适的尺寸，将葱姜蒜分别包装，尽量在包裹的时候，将锡纸紧贴被保存的食物，锡纸很随形，怎么弄都可以。

2、不要放在冰箱里

包裹好后，放在室内阴凉通风的地方就行，不需要占用我们冰箱内的空间。

3、保存一个月以上没问题

这样的方法，就算在室外存放葱姜蒜，也可以保证它，不发芽，不变干，不发霉，而且保存时间至少在一个月以上。

4、锡箔纸可以反覆使用

锡箔纸可以常年反覆使用，不存在浪费问题。锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气，也可防止蔬菜本身水分蒸发，保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。需要注意的是，不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜，而且要包裹严密

这些小妙招太实用了，能帮我们解决不少生活难题呢！快收藏起，告诉更多朋友吧~