原来辨别蜂蜜这么简单，只要一根筷子，真假蜂蜜立马现形

每次给七岁的儿子冲蜂蜜水，看他捧着杯子皱眉头，说甜得像糖水，我心里就不是滋味。

这让我想起去年买的一瓶标榜“野生土蜂蜜”的产品，也是同样的甜腻，闻不到一点花香。

我们普通家庭过日子，讲的就是实在和安全，特别给孩子吃的东西。

这些年在买蜂蜜上，真是走了不少弯路。

去年冬天，给孩子买了一种“儿童专用蜂蜜”，说是零添加能润嗓子，结果孩子喝了三天反而说嗓子不舒服。

后来不放心拿去检测，发现里面掺了不少果葡糖浆和香精，这让我既后怕又气愤。

从那以后，买蜂蜜就格外留心了，也慢慢摸索出几个简单实用的验证方法：

一、观察拉丝状态

找个干净的筷子，插入蜂蜜里再慢慢提起来。

真正的蜂蜜通常能拉出细长的丝线。

特别留意丝断开的那一下，真蜂蜜往往会迅速回缩成一个小珠子，挂在筷头上。

如果是假蜜或者掺了很多糖浆的，拉丝效果很差，要么拉不起来，要么丝很短，断开后立刻摊开流下去，像水一样。

这个办法我曾在超市试过一款很火的蜂蜜，结果导购都尴尬了。

二、纸巾测试法

家里做饭常用的厨房纸巾就能做这个测试。

滴一滴蜂蜜在纸巾上，放上两三分钟。

真蜂蜜因为含水量低，那颗蜜珠会保持比较圆润饱满的状态，纸巾上只有很小一点湿印，甚至背面也不怎么透。

假蜜或者掺水的蜜，滴下去很快就会在纸巾上扩散开一大片湿痕，像水浸透了一样。

这个办法简单，我在家验证时很有效。

三、摇晃看泡沫

找个干净的空瓶子，倒点蜂蜜进去，再加点凉水（比例大约1份蜜3-4份水），然后盖紧盖子用力摇晃20秒左右。

停下来后看瓶子里的情况：真正的蜂蜜摇晃后会产生一层比较细腻绵密的泡沫，这些泡沫能持续相当长一段时间，不容易消散。

掺假多的蜂蜜，摇晃后产生的泡沫通常很大很粗糙，而且很快，十几秒内就消散得干干净净，显得很“水”。

上周我就这样试了一瓶所谓的“土蜂蜜”，泡沫瞬间消失，商家还解释说天太热，但大夏天真蜂蜜也不至于这样。

买蜂蜜时的小贴士

价格太低多留心： 市场上常见的真蜂蜜，尤其是天然成熟蜜，成本在那里摆着。

如果遇到价格特别便宜还号称是纯天然、野生的，比如低于30元一斤的，那就要格外注意了，很可能是糖浆制品。

仔细看配料表： 正规包装的蜂蜜有配料表。

买的时候一定要看清楚，如果上面写着“果葡糖浆”、“蔗糖”、“高果糖浆”或者其他添加糖，就直接排除，那不是纯蜂蜜。

眼见不一定为实： 现在很多直播间打着“蜂农直销”、“原产地直发”的旗号。

不是说都不好，但最好能眼见为实或者找信得过的渠道。

有一次我特意联系了一位本地蜂农，他直接拍了蜜蜂在橘子树花上采蜜的视频给我，这种真实感让人安心。

买到真蜜的安心

昨天在超市又买了一瓶洋槐蜜，用筷子试了试，拉丝细长，断开后珠子饱满；滴在纸巾上，稳稳的一颗圆珠，纸巾没湿透。

儿子喝了一口就嚷嚷：“爸爸，这次好香啊！”

旁边孩子的奶奶也笑了：“还是你会挑东西。”

对于我们这样的普通家庭来说，挣钱不易，但家人吃得安全、孩子健康快乐，是最实在的愿望。

蜂蜜事小，却连着这份心意。

下次您买蜂蜜时，不妨也试试这几个小方法，花不了几分钟。

要是卖家连让您简单试试都推三阻四，那就果断换一家！

毕竟，这关系到入口的安全和家人的健康。