藏在身边的“止咳猛将”，不是雪梨而是它，润肺止咳，消食利咽！

导读：在北方，因为家家户户都有暖气，在室内都可以穿短袖了，而在室外，零下几度甚至十几度的低温，全身穿着羽绒服才感受到暖和，有些体质差的人经过一冷一热，很容易感冒咳嗽。而在南方，很多地方没有暖气，而有点地区也会有几度或者零下几度的低温，有些免疫力低的人，很容易感冒咳嗽，所以老胡建议南北方的朋友，在冬天一定要注意保暖，特别是上身和口腔，不要长期吹凉空气，否则很容易咳嗽。每次回家后，可以喝杯热开水，来暖暖身子。如果受凉后咳嗽，大家一定要及时吃药，同时在日常饮食中，多吃一些能止咳润肺的食物，使身体更快的恢复！

而说起润肺止咳的食物，第一时间想到的肯定是“雪梨”，特别是老一辈们认为，用雪梨煮水喝，止咳润肺的效果更好。其实在我们身边，有一种水果的止咳效果更好，而且它还是藏在我们身边的“止咳猛将”，它就是油甘果。油甘果又被称为牛甘果、油金子，入口后吃着又酸又有点苦，过后口腔感觉到很甘凉，当我们咳嗽时，每天吃2颗油甘果，不仅能有效缓解咳嗽，而且还能使喉咙更加舒服呢！

虽然油甘果具有润肺止咳，消食利咽的功效，但是直接吃，很多人都不爱吃，所以今天我分享的油甘果这种吃法，是最爽口的一种吃法，它就是糖霜油甘果，做好的糖霜油甘果吃着酸甜可口，每次做了糖霜油甘果，家里的小孩每天都会吃2-3个呢！接下来我就把糖霜油甘果的完整做法分享给大家。

【所需食材】：油甘果1斤、冰糖200克、食盐、清水适量。

【糖霜油甘果的做法】：

第一步：首先将油甘果中的坏果挑出来，然后将油甘果放入到淡盐水中浸泡10分钟，这样可以去除油甘果表面的脏东西，接着再用流水将油甘果冲洗干净即可。

第二步：锅中放入适量的水，同时将冰糖全部放入锅中，然后开大火，将糖煮的融化后小火，接着不断的搅拌。

第三步：大概搅拌8-9分钟时，锅中出现大量的大鱼眼泡泡时，立即关火，否则糖就会开始变黄。

第四步：把沥干水分的油甘果放入锅中，然后不断的炒制，直到糖完全变成白霜后，就可以不用炒了。

第五步：等油甘果完全冷却后，准备1-2个干净的密封瓶，然后将油甘果放入到密封瓶中密封好，像我这样保存的油甘果，吃上1个月都不会变味呢。

【胡师傅有话说】：

1、油甘果冲洗干净后，一定要将表面的水沥干后才可以放入糖中炒，如果油甘果表面含有的水较多，会导致糖融化，口感差。建议大家用干毛巾将油甘果擦拭干净，或者用吹风机将油甘果吹干，是最好的。

2、做好的油甘果，一定要放凉后才可以放入密封罐中保存，因为油甘果偏热的话，在密封瓶中，也会导致糖霜融化，这样就会导致糖霜油甘果卖相变差。

3、做好的油甘果非常好吃，如果您经常咳嗽，每天可以吃2颗，平时有事没事吃1-2颗，也可以预防咳嗽呢！