新疆人待客美食有哪些？烤全羊也要靠后站，真正有排面的是它

提起新疆，相信很多人都会想到它辽阔壮丽的自然景观和丰富的风土人情，”三山夹两盆”的独特地貌使得新疆拥有着冰山、湖泊、森林、草场、沙漠、戈壁、胡杨林等各种美景。

而除了壮阔大气、原始狂野的自然景观外，新疆还有着极为丰富的风土人情，所有来过新疆的朋友都会被这里人们的热情好客所深深打动，在新疆，如果他们邀请你去家里做客，请一定不要拒绝，这些美食代表着他们对你最诚挚的情感。

新疆除了风景让人魂牵梦绕之外，美食也是它响亮的名片之一。

一、大盘鸡

新疆大盘鸡，在近些年来已经在我国各地遍地开花，打出了响亮的名号，作为新疆十大名菜之一，逢年过节或者招待客人时，餐桌上一定少不了大盘鸡的身影，

生态土鸡肉质鲜美，先炒再炖后加入鲜亮的青红椒，土豆极大程度上减少了肉质的油腻感，最后再来上一筷子裹满了汤汁的宽面，麻辣鲜香的味道在嘴中炸开，真是好不满足！

二、手抓肉

如果你是一个资深的肉食爱好者，那新疆你绝对不能错过，一点香料也不加的新疆羊肉可以极大的满足你大口吃肉大口喝酒的梦想，逢年过节招待亲友，这也是桌上不可或缺的一道硬菜。

三、椒麻鸡

椒麻鸡的美味恰如其分的体现了新疆人民狂野、热情、豪放的性格，选用生态土鸡为原料，加以十几种的名贵中药制作而成，不但吃起来麻辣爽口还不会上火，在近些年来也逐渐成为了新疆人招待亲友的一个名片之一。

四、胡辣羊蹄

新疆人没有吃过胡辣羊蹄的不多，在新疆人的心目中，炎热的夏天来上一份肥而不腻的胡辣羊蹄，再喝上几瓶红乌苏那真是美美的，越吃越香、越喝越美，过瘾，攒劲！

五、烤全羊

新疆烤全羊，可以说是十大名菜中最有分量的了，虽然羊肉价格不菲，不过对于热情豪爽的新疆人来说，烤上一只招待亲朋好友那是一点也不含糊的，金黄酥脆的大烤全羊上桌，场上的氛围直接达到了高潮，大家吃吃喝喝、互道喜悦，好不快活。

六、驼奶

作为拥有着我国最多的双峰骆驼群的新疆，再近些年已经形成了一套完整的工业系统，驼乳的营养丰富且富含不饱和脂肪酸和多种氨基酸和维生素，【饮膳正要】曾记载驼奶"驼乳，性味甘醇、大补益气，补五脏七损，强筋壮骨，止消渴。

早在明代时期，驼奶就被作为“蒙古八珍”被人们所珍视，而随着近些年来驼奶逐渐走进大众视野。

驼奶粉再近些年来已经成为了新疆人招待亲朋好友的一个重中之重，而畅哺优驼扎根于新疆伊犁，拥有最为优质的奶源和完善的工业流程，经原料验收、原料贮存、原料处理、低温保温杀菌、真空浓缩、真空干燥方法，确保驼乳原特有成分不变性，生产技术位居乳品加工行业前列。不但完美的保留了驼奶的诸多营养成分，还特别添加了叶酸和牛磺酸等，可真是太有牌面了！