大陆湖南宴席菜 第六道不出鱼
中国大陆各省的宴席菜不仅讲究用料和刀工，连出菜的顺序都有学问。湖南宴席第6道菜绝不能上鱼，否则就是“出鱼”；因“鱼”与“愚”同音，当地方言“出鱼”就是蠢得丢人现眼。
至今老长沙说，谁脑袋不灵光、做事不得体，都会说这个孩子“六碗菜出鱼”了。
潇湘晨报网报导，中国大陆农村虽然穷，但嫁女儿、娶媳妇，酒席不可不办，办酒席不可没鱼，出菜的先后顺序是万万不能错的。
只见湖南一户农家出菜的顺序是白灼大明虾、干锅羊肉、大片牛肉、红枣炖鹅、麻辣肚丝、老姜炒鸡、虎皮扣肉、剁辣椒桂鱼、肉片冬笋、金玉满堂（玉米甜点）等，菜数成双。
在这出菜的顺序中，第六道菜不上鱼。因当地方言“出鱼”是说人脑袋不灵光，做事不得体，“愚昧”的意思。#
2016-09-04
