俄罗斯冰雪中的驯鹿人:吃鹿肉 喝鹿血 鹿皮包尸
据路透社报道，在俄罗斯偏远的涅涅茨地区，放牧驯鹿是一种延续了多个世纪的生活方式。涅涅茨人的生活和驯鹿息息相关，新生婴儿离开子宫后首先接触的就是接生婆给裹上的鹿皮，人死之后也同样是用鹿皮包裹。
每年冬天，俄罗斯的涅涅茨自治区的驯鹿人都要把驯鹿圈养在露天围栏里，以便挑拣出老弱病残的驯鹿。
挑拣是为了将驯鹿的数量控制在一定范围内，保护当地脆弱的苔原生态。当地人以售卖驯鹿的肉、毛皮以及鹿角为生。早些时候涅涅茨人的食物非常单一，除了驯鹿肉甚至连面包都少见。生吃鹿肉喝鹿血仍是涅涅茨人的饮食习惯之一。
伊格-列科夫（IgorLedkov）在克拉斯诺耶的农村合作社工作，他说，当地人尽量会将驯鹿数量控制在一万五千到一万七千只的范围内。
“每年要挑拣出的病弱驯鹿数量都不一样，今年我们打算挑出3000只。”伊格说。
“我们会等到雪下得足够大时再进行挑选，这样驯鹿在露天牧场上放牧时才不会踩坏苔原地表。”
克拉斯诺耶是涅涅茨区里唯一一个与莫斯科有公路相连的居民点，它位于莫斯科北部，距其2000公里。
冬天的克拉斯诺耶最低气温可以达到零下40摄氏度。据估计，涅涅茨人一年有260天生活于冰雪之中。
在合作社，工人们在病弱的驯鹿被送到屠宰场之前摘掉鹿角。
驯鹿人偶尔也会从身体强健的驯鹿身上摘取鹿角，一方面是因为驯鹿鹿角价值可观，另一方面也是因为如果任其自然生长到一定程度，鹿角也会自动脱落。
驯鹿的皮毛将会在盐里被保存，然后出口到国外，比如芬兰。
驯鹿人每处理加工一千克驯鹿肉可以拿到130卢布的补贴（约合人民币14元）。
明年，驯鹿人拿到的加工补贴或许会减少百分之四十，因为涅涅次自治区的税收主要来源于石油收入，而石油价格下跌了。
2025-12-02
