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死猪肉加工成羊肉卷 私宰运销网络曝光


哈拉海镇农户家堆在棚子里的死猪


农户双方还交易病牛

农户院子里的动物皮毛

10月末,本报记者得到一个举报后,对农安县一个死猪私宰和运销网络,进行了为期一个月的深入调查。

这个集购买、运输、分销等为一体的运销网络,每天向市场输送的死猪肉多达500多公斤。更让人吃惊的是,个别定点猪肉屠宰场也有人参与其中。

读者举报

农安有人收购加工病死猪

10月末,记者得到一条线索:在农安县哈拉海镇较为偏远的一个村的农户家里,有个地下窝点。这个窝点屠宰的都是廉价收购来的病死猪、牛、狗、羊等,这些问题肉被送到长春及周边地区的一些农贸批发市场,或做成香肠等食品销售。

举报人透露,附近农户养殖的猪狗牛羊,一旦发生疾病,奄奄一息舍不得无害化处理,就送到这个农户家里。在这里可以少量卖一些,绝大部分送到农安县合隆镇一中转站,再送到屠宰点分割。这个地下黑猪肉加工点,每天的销售量能达到500公斤以上。

据了解,在该地区,一头病死猪卖给私宰场的价格是50元到200元不等(死在家里的猪4元钱一公斤,死在运往屠宰点车上的猪7元一公斤),切割之后的市场价格,“身价”涨了10倍还有余。

初次“交手”

11月1日:路遇·运输车声东击西

白色小卡车里,露出一头死猪。与蓝色卡车接头后,两辆车一南一北。采访车跟踪蓝车,车厢却是空的。

举报人说,当病死猪、牛、羊、狗等收集到一定数量时,会有一辆白色小卡车把它们运走,一般是两三天左右,拉到合隆镇一中转站。这辆白色小卡车每次的必经之路,是谭家收费站。

11月1日9时许,记者赶往农安采访。在距离谭家收费站500米处,意外发现举报人描述的那辆车棚上盖着黑色苫布的小卡车。采访车马上掉头,跟在小卡车后面。

苫布盖得特别严实,在车后根本看不到车厢里装着什么东西。等到苫布被风吹起一角,下面的东西露了出来:一头死猪,浑身泛红,嘴上还有紫色的淤血。整个车厢被塞得满满的。

车上的两名年轻男子非常警觉,马上停车,将苫布一角绑紧,重新上路。

小卡车来到了合隆镇里,在一条胡同里绕来绕去,到了附近的一家煤场。煤堆后面有几台地秤,记者猜测,这里是用来给死猪称分量的地方。还有一辆蓝色小卡车停在这里,车棚上也是用黑色苫布裹着。两辆车的人一边说话,一边朝采访车方向指指点点。蓝色小卡车上的穿棉大衣男子,站在煤场门口张望。

两辆车在里面待了20多分钟。这时,在煤场门口张望的“棉大衣”朝采访车走过来,绕着车走了两圈,回到煤场里面。

5分钟后,两辆车同时出了煤场大门,一个往南,一个往北。记者决定跟着那辆蓝色小卡。蓝色小卡车绕到了一个屯子里面,停在一家农户门口。记者下车朝车内张望了一眼,车厢里是空的。

正好有屯邻走出来,记者连忙上前打听,对方说:“不知道这车是哪来的,没见过啊。”

11月10日:初探·满院死动物

三间瓦房的院子里,满地的死猪、死羊、死狗、死猫。主人热情地欢迎记者“长期做生意”;运输车再次没了踪影。

连续几天,记者在谭家收费站蹲守,没有再看到白色小卡车踪迹。举报人说:“这几天没有运货,但是我可以帮你们查查到底是哪家收购的死猪、牛、羊。”

11月9日夜里,记者接到了举报人的电话:“收死猪的农户家找到了,他家是那一片最大的死肉集散地。”

11月10日下午,记者驱车前往哈拉海镇,装成香肠工厂的老板在村里四处打听,哪家是收肉的。村民马上指出了一家,“买肉吗?往胡同里拐,他家门口停着一辆摩托车。”

这个人家三间瓦房,宽敞的院落,院子门口停了一辆摩托车。走到院里,大冷天还能闻到一股血腥味。摩托车旁边就放着一头死猪,猪身上发红,遍布紫色的斑点。跨过死猪往里面走,大门口旁边的草垛里,摞着4头死猪。

越往院子里面走,越是心惊肉跳:满地的死猪、死羊、死狗、死猫,颜色发黑的猪头和猪蹄子摆了满院子。一个小棚子旁边还摞着一米多高的动物皮毛,至少有上百张。

院子中间,一头牛刚被宰杀完毕,剩下的是牛头、牛皮、牛蹄子,地上一大摊尚未干涸的鲜血特别醒目。“你抬脑袋,我拎着蹄子!”四五个壮汉正站在院子里,试图将一头奄奄一息的病牛推上板车。看到记者到来,有人招呼:“来帮把手,帮我们把牛运上车。”

几个人把板车推出了院外,将病牛运到了门外的小卡车上。随后身穿蓝裤子的男子给了穿黄衣服的男子一沓钱,黄衣男子一边数钱,一边招呼记者:“来了,干啥的?”“啊,想买点便宜肉做香肠。”

这时院子里出来一个身穿花棉袄的妇女,“没有那么大量,咋来的?几个人?”显得异常警觉。

记者说,一共来了4个人。“花棉袄”马上朝院里的一名年轻女子使了一个眼色,年轻女子到大门前查看,看到确实有一辆车停在门口。她还走到采访车前向里面张望。

“ 花棉袄”接到年轻女子电话后,热情地招待记者进屋:“天冷,快进屋暖和暖和!”厨房地上堆着一大堆牛肉,满地血水,肉乌黑发臭。她和黄衣男子听说记者想要买便宜肉,说:“这是大买卖啊,能长期做吗?”“当然能长期做,每天都需要百十来斤的便宜猪肉,能送货吗?”记者反问。

黄衣男子表示:“这事还得跟我儿子说,他出门了,要不你留个电话,等他回来再找你。”

记者留下电话后马上坐车离开,这时发现一辆蓝色的面包车始终跟在采访车后。记者想要跟踪先前将病牛运走的卡车,但它跑得非常快。采访车在村子里绕了好几圈,没有找到卡车。

蓝色面包车一直跟在采访车后面,直到送记者出屯才消失不见。

合隆屠宰点,小猪和大猪对比明显



装“扒皮猪”

巨源屠宰厂里的死猪宰杀

11月14日:再跟·卡车再失踪

小卡车司机非常警觉,速度时快时慢,经常下车查看是否有人跟踪。到一个胡同时,没了踪影。

14日晚,记者再次接到线索:“他们又出货了,这回还是一小车,送往合隆镇的中转站。”

记者马上驱车来到谭家收费站等候。18时许,天空飘着小雪,蓝色装满货物的小卡车如约而至,采访车再次跟在后面。

小卡车司机非常警觉,速度时快时慢,经常停在路边,下车查看后面是否有人跟踪。

小卡车拐进合隆镇一没有路灯的胡同时,突然加速,然后消失在夜色中。

采访车在附近转悠了好长时间,也没有看到小卡车的踪影,跟踪再次宣告失败。

谈“生意”

11月16日:找到·接受“考验”

一个赶车的大叔说,敲敲那个黑大门。开门的黄衣男子听完,带着记者挨个小卖店找“卖肉的”。

连续两次跟踪,均以失败告终。但记者猜测,中转站一定就在这附近。11月16日上午,记者再次以想买便宜肉为由,在附近屯邻中打听消息。

在一家大理石厂附近的胡同内,停着一辆卡车,还有一辆农用四轮车,四轮车的车厢内满是干涸的鲜血。记者猜测,这应该是用来拉肉的车。走进旁边的农户家中,记者以香肠厂老板的身份向黄衣男子打听:“门口停那两辆车是你家的吧,是不是有便宜肉卖呀,我想买点儿做香肠。”

这个男子满脸疑问,“不清楚,不是我家的。”见他不肯承认,记者退了出来。这时站在门外的两名男子用怀疑的目光审视记者,随后钻进了附近的小卖店,买了两瓶白酒后离开。

记者又到旁边的胡同打听情况,遇到一个赶车的大叔,“您知道附近哪有卖便宜肉的吗?”“你问哪家啊?这地方有三四家干这个的呢!你去前面那个黑大门敲敲,应该在家吧。”

记者敲了半天大门,这时,刚才那个黄衣男子出现了,“你们真是买肉的吗?在哪里开的香肠厂?”见记者回答得头头是道,黄衣男子逐渐打消了疑虑,说:“我帮你们找找吧,好像没在家。”

黄衣男子领着记者,挨个小卖店寻找“卖肉的”,但没找到。记者要上车离开,黄衣男子连忙喊:“别走,他来了!”

11月16日:对话·死猪肉做羊肉卷

蓝衣男子说猪是有,因为下雪送不进来。长春边上有一个做羊肉卷的地方,用的就是这个肉。

来的那名蓝大衣男子正是站在门口打量记者半天、并在小卖店买酒的那两个人中的一个。“蓝大衣”与“黄衣”耳语了半天,将记者请进了停放卡车旁边的那间屋子。

记者与“蓝大衣”聊了起来。

蓝大衣:你想要什么肉啊?

记者:要点儿便宜肉,不要整扇的,要肥膘子什么的。

蓝大衣:刚才不知道你俩是干啥的,所以没敢吱声。你们是咋知道我这儿的呢?

记者:当然是朋友介绍的了。想买些便宜的猪肉,回去跟好肉掺在一起做香肠。

蓝大衣:嗯,我以前有朋友也做过香肠,我当时帮他收了一些这样的肉。当时收的就是死在家中的老母猪肉,要不不够肥。

记者:你这里的肉都是些什么肉?

蓝大衣:就是送到屠宰点途中死在车上的猪,整回来杀了。有这样的肉,还有病死的小猪,扒了皮。不过小猪肉你做香肠用不了,肉太嫩。

记者:你能整多少肉?我这边需要用的量很大,一天咋也得百八十斤吧,老母猪肉也行。

蓝大衣:你能出多少价?

记者:市场上的价格也就是3.5元一斤。

蓝大衣:这个价我得问问能不能合得上。(随后蓝大衣打了一个电话,核实了一下当前猪肉的价格。)现在猪是有,这几天下雪,车开不到屯子里,得过两天,咋也得4元钱一斤。

记者:肉一般送到哪里?

蓝大衣:像小猪什么的一般去了蹄子和脑袋,扒完皮,送到长春边上一个做羊肉卷的地方。红色的部分是小猪肉,白色的部分是羊肉,再用一种特殊的胶卷在一起,一般人根本就吃不出来是猪肉。

记者:这个肯定能赚钱,现在猪肉多少钱一斤?羊肉多少钱一斤?能领我们过去看看吗?

蓝大衣:你们穿得这么体面,肯定进不去那个地方,一般人哪能让进去呢,可以把产品拿来给你们看看。

记者:有检疫票子吗?

蓝大衣:那咋没有呢,肯定有,上屠宰点就能搞到,5块钱一张,随便买。我这猪本来是要送到屠宰点宰的,半道上死了,不还有其它猪吗?那些猪是有检疫票子的,用那个就行呗,也不是一头猪一个检疫票子,一般都是一起开。

11月16日:参观·小猪拔毛

“蓝大衣”请记者参观他的“加工点”,两名妇女正在忙活着,将猪蹄放进黑色液体里面拔毛。

“蓝大衣”和记者聊了半个多小时,双方互留了电话。“蓝大衣”说,收上来便宜肉马上就给记者打电话,可以过来验货。“蓝大衣”还邀请记者到他的地方去看看。

转了两个胡同,“蓝大衣”领着记者来到一个卷闸门前。在卷闸门旁边的一个棚子里,两名妇女正在忙活着。案子上摆着几个小猪的脑袋,她们正将猪蹄子放到一个大锅里,整个裹到黑色的液体里面,等冷却后再将表面上的一层黑膜拔掉,猪毛也跟着脱落下来,而且猪蹄通身雪白。

“这是什么?”“这是松香,用来拔猪毛用的。”

穿过拔猪毛的小棚子,“蓝大衣”绕到了卷闸门的后面。把门打开,一口黑色的大锅里盛放着腥臭的汤水。墙上的铁钩子上,挂着6扇已经切开的小猪肉。

“这是刚收上来的小猪?”“对!”

11月20日:成交·买走死猪

死猪脱手,“蓝大衣”还向记者传授经验:下次来别开面包车,太扎眼,可能会被肉管办的拦下来。

11月19日晚上,“蓝大衣”打来电话,“刚从下面收来一头死猪,有兴趣过来看看。”

11月20日下午,记者租了一台面包车来到合隆镇。“蓝大衣”非常高兴,拉着记者的手问长问短。随后他拨打了一个电话,“把猪送过来吧。”

挂断电话,蓝大衣说:“这肉不错,已经把骨头去掉了,你回去放心用,如果不够可以再给我打电话,咱们以后就是好哥们儿了。”

10多分钟后,一辆农用小卡车停在了门口,车厢里放着已经收拾干净的死猪肉。骨头、内脏和肉皮都已经去了,肉色是深黑色,闻着有臭味,用手按一下肉,压不出一点鲜血。称了重量,记者以4元钱一斤的价格购买了猪肉,“蓝大衣”抹去了零头,收了记者900元。

“蓝大衣”帮着记者把猪肉往面包车上装,同时还传授了记者一招妙计:“下回你要来,不要用面包车,太扎眼,有可能被肉管办的拦下来。我们一般都是用捷达车,在后备箱里焊一个特制的铁箱子,往里面塞3头猪都没问题。”

记者向“蓝大衣”要票子:“你得给我整一张票子,怕有人查。”蓝大衣给了一个手机号,“这是巨源的一个刀手,你第二天去他那里,说我让你要的就行,票子5块钱一张,随便开。但今天不行了,第二天才能开出来头一天的票子。”

屠宰厂的秘密

11月17日:绿园·死猪也宰

装猪的货车从合隆镇开出,猪又被转移到蓝车上,来到长春市绿园区一屠宰厂。工人说,宰死猪“都这样”。

与 “蓝大衣”成交前的17日上午,记者再次来到合隆镇中转站蹲守。装着一头小猪的白色货车进入了记者的视线,这只小猪看上去不到50公斤,身上有大片脓疮。白色货车一路开向长春。在一个岔路口,因为车速过快,在拐弯的过程中,小猪从车里飞了出来摔到了路上。车上下来一名男子,将小猪扔到车上,继续上路。

白色货车开到半路与另一辆蓝色货车接头,将小猪塞到了蓝色货车的猪笼里。采访车继续跟踪蓝色货车,来到长春市绿园区巨源屠宰厂。

屠宰点的院子里已经聚集了装满猪的车辆,院子上还悬挂着“严禁死猪、注水猪进厂”的大条幅。趁着蓝色货车将生猪撵进猪圈的机会,记者悄悄地跟了进去。地上倒着一头死猪。猪圈里有几名男子在议论:“这猪谁家的,好像躺好几天了。”蓝色货车下来的一名中年男子说:“这是我家的,刚从车里赶下来的。”中年男子找来同伴,两人拿着刀,朝猪身上捅了几刀,然后将死猪拽到屠宰点里。

记者走出猪圈,这时从外面开进院里一辆货车,一头死猪被架在猪笼子上,院子里的其他人看了一点儿反应也没有。记者问旁边一辆车的工人,“死猪也要在这里宰吗?”工人见怪不怪地耸耸肩,“都这样,没啥。”

11月24日:刀手·给检疫证

“蓝大衣”说的那个刀手很守信用,交给记者一张“动物产品检疫合格证明”。并说都是熟人,不用给钱了。

11月24日晚上,记者来到巨源屠宰厂。屠宰间里面悬挂了十多头生猪,有几头一看就是“未成年”的小猪,猪毛已经褪掉了。

记者拨打了“蓝大衣”说的那个刀手的电话,一名中年男子找到了记者,递上来一张“动物产品检疫合格证明”,货主的一栏是空白的。合格证明注明:大中动物一头一证,此证仅限县境内使用。上面还盖着吉林省长春市动物检疫站检疫专用章,签发日期为2009年11月24日。

记者递给刀手5元钱,中年男子笑了:“不用了,太熟悉了,不用给钱。”

农安还藏着一个屠宰点

11月6日:屠宰点·有小猪

举报人说:没有长大的猪就屠宰出售,没有人会干这蠢事;屠宰点里的小猪,都是意外死亡的。

在调查哈拉海镇和合隆镇的死猪肉屠宰销售网络的同时,又有举报人向记者反映:农安县境内,距离长春不远的地方有一个屠宰点,经常干违法的勾当。

11月6日深夜,记者悄悄进入到这家屠宰点的屠宰间,满地鲜血和猪粪,气味极其难闻。

一个个挂着猪胴(屠宰过后的生猪躯干)的铁钩子从房顶上垂落下来,十几个人正手持利刃切割分条。还有一些妇女正坐在成堆的内脏前分拣。

屠宰间里热气腾腾,视力所及只有1米左右。工人们低着头干活,没人注意到陌生人。记者注意到,悬挂的猪胴中,有几头明显是“未成年”的小猪。

记者了解到,正规的屠宰场一般不会屠宰小猪,100公斤以下的猪是不允许进屠宰点宰杀的,养殖户也不会轻易出售健康的小猪。那么为什么会有小猪出现在屠宰点里?

举报人说:“小猪在生长过程中出现意外死亡,养殖户为了减少损失才会将其低价售出。不等长大的小猪,便屠宰出售,绝对是干了一件亏本的蠢事。”

11月12日:跟踪·三辆货车

3辆采访车跟踪:屠宰点里的几辆厢货车都是半夜出发,将货运送到长春市区内个别农贸市场。

11月11日晚,举报人说,今晚会有一批“货”从屠宰点送到各大市场,不确定由哪辆车运送。

当晚,为了不放过任何一辆可疑车辆,本扫决定出动3辆采访车对屠宰点内的车辆进行跟踪。

22时许,采访车到达农安这家屠宰点,两辆车在距离屠宰点500米的公路旁边等候,另一辆开向屠宰点。

屠宰点里,灯火通明,院子里停着3辆白色厢货车,和一辆大型蓝色货柜车,车柜门都敞开着,工人们正忙碌着将宰好的猪肉半子搬上车。

23时左右,又开进来两辆厢货等待装车,院里一共停了6辆车。

第一辆:运往双阳 12日零时10分,第一辆白色厢货车出发,一辆采访车马上跟了上去。

白色厢货车在长春市区内连续闯了7个红灯。1时许,停在了一家经营肉品的食品厂门前。因为不知道此处是什么位置,记者装成醉酒者,一边呕吐,一边接近黑暗中的司机。

记者看到,从食品厂内走出一名男子,司机从兜里掏出一沓钱,用来交换食品厂男子手里的一沓纸。整个过程只用了几秒钟,双方都没有说话。

随后,白色厢货再次开动,采访车一路跟踪。2时许,白色厢货来到了双阳区一农户家中,司机下车打开黑色的铁门,将车开了进去,随后黑铁门关上了。记者在门外守候了半个小时左右,铁门内的灯光熄灭了,采访车只好离开。

10时许,记者再次驱车来到黑铁门处。记者敲开了铁门,出来一名男子,记者表示想买些便宜猪肉回去,男子很诧异,“我这是冷库,不卖肉。”男子表示,这处冷库是双阳一农贸市场卖猪肉的宋某家的,如果想买便宜肉,可以去找宋某。

第二辆:在南关区失去踪影 零时15分,屠宰点内的第二辆白色厢货出发。

白色厢货在长春市区内绕来绕去,来到二道区。从一平房里接来一名男子,又开到朝阳区,再开往南关区,在一农贸市场附近,借一个红灯的机会,失去了踪影。

记者在附近绕了半个多小时,没能找到它的影子。

第三辆:运往绿园区一农贸市场 零时25分,第三辆车——蓝色货柜车出发,记者一路跟踪。

1时30分许,它驶进了长春市绿园区一大型农贸批发市场,货柜里的猪肉被送到一个摊床上。

1时40分许,又有一台白色厢货驶入农贸批发市场,车牌号码与记者在屠宰点看到的是一样的。

记者拿到的检疫合格证明


这个女老板向记者介绍“生意”

11月13日:初谈·高价收“淘汰猪”

摊床的大姐说,他们高价收购“淘汰猪”,想买便宜肉,一个电话就行。

13日下午,记者来到双阳一农贸市场,找到了冷库男子说的那个宋家猪肉摊床。

记者:大姐,我们是附近学校食堂的,想买点肉,过来看看。

摊床:啊,附近食堂的,一天能用多少啊?

记者:最少也得百八十斤啊,看你肉的质量好不好。

记者将老板拉到旁边角落,一再表明,想要买“便宜肉”,死猪病猪都行,只要是便宜就行。老板听记者说这话,马上拿出来一张名片,上面写着高价收购“淘汰猪”,“我这办事你放心,来个电话,告诉我你要啥肉,如果要好肉你得强调一下,这你一听就明白,是不是?一个电话就行。”

11月14日:再谈·有了警觉

箩筐里的肉颜色发黑,记者称量太少。第二天,女老板的态度有了变化,称没有便宜猪肉了,就是7.5元一斤。

14日上午,记者按照名片上的电话打了过去,表示想要一些“便宜肉”,“我这正好有些碎肉,便宜肉,你过来看看?”

记者再次来到摊床,女老板忙将记者拉到一偏僻角落,拿出一个箩筐,里面有一些冻肉,颜色发暗,“这些肉便宜,5.5元一斤卖给你怎么样?”

冷冻过后的猪肉无法从外观辨别是否为死猪肉。记者表示,这些碎肉块太少,最少需要一扇“便宜猪肉”,让老板帮忙搜集一下,第二天再来。

15日上午,记者再次来到双阳,也许是有了警觉,这次女老板的态度有了变化,“我这现在没有便宜猪肉,就是7.5元一斤,你看你要不要?”

记者仔细辨别,这些猪肉皮上盖有检疫章,肉色正常。随后记者以肉太贵为由离开。

账本

卖死猪肉有利可图

记者从业内人士了解到,为了降低成本,有不少屠宰户将病猪混在活猪中宰杀。

业内人士给记者算了一笔账:“现在买一头15公斤左右的幼猪要200多元,成猪一般要喂到一百二三十公斤才能出售,时间要七八个月。一头毛猪卖1200元左右,除去购买幼猪的钱和防疫以及饲料钱,最后可以挣三四百元。而屠户将猪买回宰杀再卖猪肉,市场价格抬不上去,一般赚钱很少,加上各种费用在内有时会亏本,因此一些不法分子就将目光投向回收死猪了。”

猪贩子收购病死猪,一般都是按个儿大小算钱。二三十公斤的半大死猪四五十元;100公斤以上的二三百元,平均3元钱一公斤。他们将猪送到屠宰点,100公斤以上的死猪每公斤可赚1元钱;屠宰点再以高价批发给肉贩子,肉贩子将这些死猪肉拿到早市和集贸市场去出售。

据了解,他们出售这些肉的价格,要比正规途径来的猪肉价格低两元左右。

支招

给猪戴“耳环”上“户口”

有关部门如何堵住漏洞,如何阻止这些病死猪肉流向市场,如何让人们在餐桌上多一份放心?

一位不愿意透露姓名的养殖户说,目前南方先进地区的养殖户,给刚出生的小猪都直接戴上“耳环”。可别小看这个“耳环”,它类似于“身份证”,从猪出生到屠宰全程记录,可全面了解这只猪的疫病情况。

目前我省虽然也强制要求这样做,但是还在推广过程中,尚没有完全普及。

记者也了解到,目前“生猪产品质量安全可追溯系统”正在江苏等发达省市试点。系统建立后,农贸市场里的猪肉制品电子秤将更换为“溯源电子秤”,电子秤不仅记录了生猪制品的全部档案,还能够通过电脑上网追溯源地方式,轻松点击一下鼠标,便可知道自己所购肉品是否新鲜和卫生。

上海,不仅每头生猪都有“户口”,农贸市场上的任何分割猪肉都带有一块条形码,里面就记载着这头猪从出生到屠宰的一切信息。

识别

如何区分病死猪肉

看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血点,也有的会出现红色或黄色隆起肿块。

看脂肪。健康猪肉的脂肪呈白色或乳白色;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常颜色。

看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色,光泽鲜艳,很少有液体流出;病死猪肉颜色发红发紫,无光泽,挤压时有暗红色的血水渗出。

看弹性。好猪肉有弹性;病死猪肉无弹性。

闻气味。好猪肉无异味;病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。

查淋巴。好猪肉淋巴结大小正常,肉切面呈浅灰色或淡黄色;病死猪肉的淋巴结是肿大的,其脂肪颜色为浅玫瑰红,肌肉为深红色。 ww

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