研究人员发现，常喝酒的人可延年益寿，但若是嗜饮咖啡者，则容易短命，因为咖啡因会减少基因染色体内的细胞死亡。
常喝咖啡的人容易短命，多喝酒反而可以长寿，主要是因为咖啡中的咖啡因会让染色体中的端粒(Telomere)缩短，而酒精则可以让它变长的缘故。
科学家研究指出，人类染色体末端的DNA重复序列叫作端粒，是当细胞分裂时，用作保持染色体的稳定及防止变质，而端粒和细胞老化有明显关联。
台湾营养师刘怡里表示，这个研究目前在台湾还未被证实，而黑咖啡本身有帮助肠道蠕动及抗氧化的功能，提醒民众咖啡别喝太多，小心上瘾。红酒含红酒多酚，有抗氧化功能，对健康有帮助，但不论咖啡或酒，适量为佳。
